Rouget

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Le rouget est un poisson de mer appartenant à la famille des mullidés. Il est très apprécié depuis l’Antiquité. Nous proposons au magasin le rouget-barbet, aussi appelé « barbarin », ou « rouget de vase ». Il possède de longs barbillons au niveau du menton, qui justifient son nom. Il mesure 40 cm maximum et se différencie essentiellement par ses couleurs vives. Il se pêche en eau profonde. Le rouget, se déguste surtout pendant les mois de septembre à décembre, mais nous en proposons régulièrement dans nos rayons.

Tailles disponibles : M, P