Alors vous cherchez un nouveau repas de 20 minutes pour les dîners de semaine ? Si vous avez une plaque à pâtisserie et une poignée d’ingrédients frais, ce restaurant de qualité Recette de Mahi Mahi au four sera votre nouveau dîner de poisson préféré. Cette combinaison de saveurs et cette méthode de cuisson infaillibles feront que toute la famille en demandera quelques secondes.
Mon Pescatarien en semaine Le but de ce site est de trouver des moyens de préparer à la maison des plats de fruits de mer de qualité restaurant. Donc, si vous voulez cuisiner des fruits de mer avec plus de confianceje suis tellement contente que tu sois là ! Si vous êtes un nouveau visiteur, découvrez-en davantage sur moi et mon parcours dans le domaine des fruits de mer.
Cette recette de Mahi au four à l’aneth et à la Dijon ne me laisse jamais tomber. Simple à préparer et suffisamment flexible pour permettre différentes combinaisons de poissons ou de saveurs, vous reviendrez encore et encore à cette recette facile.
L’ajout de pointes d’asperges fraîches à la poêle vous donne un dîner sur une plaque, ce qui en fait une évidence pour la cuisine des soirs de semaine. Cette recette de poisson cuit au four à l’ail et aux herbes fait partie de ma rotation régulière de dîners de poisson feuilleté avec de la goberge grillée au parmesan et de la morue au four avec de la salsa verte.
Ingrédients pour la recette :
Avant de passer aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients :
Poisson: la recette demande du mahi mais vous pouvez utiliser de la morue, de l’aiglefin, du flétan ou votre poisson blanc préféré. Surveillez simplement le temps de cuisson pour vous assurer que votre poisson est bien cuit.
Ail: les clous de girofle frais sont toujours les meilleurs.
Herbes fraîches: l’aneth frais est un choix slam-dunk pour ce plat. Remplacez-le par du basilic, de la ciboulette ou du persil plat.
Asperge: préparez-en un dîner dans une seule poêle en ajoutant des pointes d’asperges fraîches ou de fins haricots verts sur votre plaque à pâtisserie.
Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.
Comment faire du poisson mahi au four
1. Préparez le poisson
Préchauffer le four à 400 degrés. Placer les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Ajouter les asperges parées dans la poêle, le cas échéant.
2. Préparez une sauce à l’ail, au beurre et à l’aneth
Faire fondre le beurre et l’ail émincé au micro-ondes. Ajoutez ensuite le Dijon, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth frais et remuez. Verser la sauce au beurre et aux herbes sur le mahi et les asperges.
3. Cuire et servir
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et feuilleté (environ 140). Servir avec de l’aneth frais supplémentaire et des quartiers de citron, pour la garniture.
Le mahi a-t-il un goût de poisson ?
Le Mahi Mahi est un poisson blanc doux et ferme. Il est suffisamment doux pour être une excellente option pour les enfants ou toute personne qui n’est pas sûre d’aimer le poisson. C’est un poisson populaire pour préparer du poisson noirci et également des célèbres tacos au poisson. La sauce savoureuse de cette recette facile en fait un gagnant pour toute la famille.
Accompagnements du mahi au four :
La cocotte de pommes de terre duchesse serait un accompagnement idéal pour s’imprégner de toute cette délicieuse sauce à l’ail de Dijon, ainsi que des asperges rôties. Si vous recherchez un accompagnement frais, essayez la salade de tomates et de concombres.
Comment conserver et réchauffer du poisson au four ?
Pour conserver, transférez le mahi cuit dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Pour réchauffer, réchauffez doucement dans une poêle avec une cuillère à soupe de bouillon ou d’eau, ou une noisette de beurre, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
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Recette de Mahi au four à l’aneth de Dijon
Description
Le dîner de poisson le plus simple et le plus savoureux. C’est ma recette préférée pour les soirs de semaine chargés ou les dîners décontractés entre amis. Tout le monde l’aime !
Ingrédients
Unités
Échelle
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés. Bien sécher les filets de poisson avec du papier absorbant. Disposer sur un plat allant au four recouvert de papier d’aluminium. Ajoutez des asperges nettoyées et parées (ou remplacez-les par des haricots verts frais) autour du poisson.
- Dans une tasse à mesurer ou un bol allant au micro-ondes, ajoutez le beurre et l’ail. Chauffer à puissance élevée pendant 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajouter le Dijon, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth frais. Bien mélanger pour combiner. Verser la sauce au beurre et aux herbes sur le poisson et les légumes.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et feuilleté (environ 140). Servir avec de l’aneth frais supplémentaire et des quartiers de citron, pour la garniture.
Remarques
- Remplacez le Mahi Mahi par votre poisson blanc préféré dans cette recette. La morue, l’aiglefin et le flétan sont de bonnes options.
- Utilisez du basilic, de la ciboulette ou du persil plat à la place de l’aneth, si nécessaire.
- Temps de préparation : 8
- Temps de cuisson : 12
- Catégorie: Recettes faciles
- Méthode: Cuire
- Cuisine: Américain