De copieuses boulettes de crevettes et de crabe dans une soupe au poulet et au maïs, une recette originale d’Ang Sarap unique et réconfortante, parfaite par temps froid. Réchauffez-vous avec nos boulettes uniques de crevettes et de crabe dans une soupe au poulet et au maïs ! Un délicieux mélange de saveurs de fruits de mer dans un bouillon riche et savoureux. Parfait pour les journées froides ! ️ #SeafoodLovers #ComfortFood #AngSarapOriginal #WinterWarmers
Il y a quelque chose de vraiment magique à combiner viande et fruits de mer dans de délicieuses boulettes de viande. L’une de mes combinaisons préférées est le porc et les crevettes, c’est pourquoi le shumai a toujours été un dim sum incontournable pour moi. La saveur umami des crevettes élève le plat à un autre niveau. Inspiré par les boulettes de porc et de crevettes dans un bouillon aromatique de Gordon Ramsay, j’ai décidé d’expérimenter en mélangeant des crevettes et du crabe, en omettant le porc, pour voir si ce sont les crevettes qui fournissent la texture et le goût merveilleux.
Aujourd’hui, je partage une recette originale spéciale Ang Sarap : Boulettes de crevettes et de crabe dans une soupe au poulet et au maïs. Ce plat est parfait par temps froid, offrant chaleur et réconfort à chaque bouchée. Des boulettes de crevettes et de crabe légèrement frites sont cuites dans une savoureuse soupe à base de poulet et de maïs, créant un délicieux mélange de saveurs et de textures. Cette recette est unique et a été développée ici même dans ma cuisine. J’espère que vous l’essayerez et que vous l’apprécierez autant que moi !
Les crevettes et le crabe apportent tous deux une douceur naturelle et une texture délicate aux plats. Alors que le porc ajoute de la richesse et de la profondeur, je voulais voir comment la combinaison de crevettes et de crabe se suffirait à elle-même. Le résultat est une boulette de viande légère mais savoureuse avec un bel équilibre de saveurs de fruits de mer. Les crevettes apportent une texture ferme, tandis que le crabe apporte une note tendre et légèrement sucrée. Ensemble, ils créent une bouchée harmonieuse et délicieuse.
La base de soupe de ce plat est tout aussi importante. J’ai choisi une base de poulet et de maïs, qui complète à merveille les boulettes de crevettes et de crabe. Le maïs frais ajoute de la douceur et un peu de croquant, tandis que le bouillon de poulet et de crevettes offre une toile de fond riche et savoureuse. Les bébés épinards ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, rendant la soupe non seulement savoureuse mais visuellement attrayante.
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Description
De copieuses boulettes de crevettes et de crabe dans une soupe au poulet et au maïs, une recette originale d’Ang Sarap unique et réconfortante, parfaite par temps froid.
- Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe, les crevettes hachées, la ciboulette, le gingembre et la fécule de maïs. Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Façonnez le mélange en petites boules d’environ 1 pouce de diamètre.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites revenir légèrement les boulettes de crevettes et de crabe jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Retirer de la poêle et réserver.
- Dans une grande casserole, faire chauffer une petite quantité d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail finement hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides.
- Ajoutez les grains de maïs et continuez à faire sauter pendant encore 2-3 minutes.
- Versez le bouillon de poulet, le bouillon de crevettes et l’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez délicatement les boulettes de crevettes et de crabe frites à la soupe. Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les boules soient bien cuites.
- Incorporer lentement les pousses d’épinards et les œufs battus tout en mélangeant la soupe de manière circulaire, cuire jusqu’à ce que les œufs soient juste pris, formant une fine structure semblable à un fil.
- Assaisonner avec de la sauce de poisson et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
- Servir
Ces boulettes de crevettes et de crabe dans une soupe au poulet et au maïs sont un véritable témoignage du pouvoir de combiner des ingrédients simples et frais pour créer quelque chose d’extraordinaire. Les saveurs délicates des fruits de mer, combinées à la base de soupe riche et savoureuse, font de ce plat un mets remarquable. Je suis ravi de partager cet original d’Ang Sarap avec vous et j’espère qu’il deviendra également un favori dans votre cuisine. Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez !
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