Les bols semblent désormais figurer sur tous les menus, et nous comprenons pourquoi. Remplis de céréales ou de nouilles, de légumes et de protéines, les bols repas faciles sont sains et copieux, ce qui constitue une combinaison gagnante en semaine. Obtenez un repas sain et complet dans un seul bol avec ces recettes. Vos soirs de semaine ont été remplis de bonté dans un seul bol.
Ce bol coloré et sans viande parvient à contenir un peu de sucré, de salé et d’épicé. Un conseil de Test Kitchen : Les plantains sont prêts à cuire lorsque leur peau devient noire à l’extérieur, alors achetez-les noirs ou laissez-les mûrir avant la cuisson. De nombreuses épiceries vendent également des plantains surgelés réchauffés et servis.
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste des accessoires : Christina Daley
Que vous le prépariez vous-même ou que vous en preniez une livre dans votre restaurant de barbecue local préféré, associez le porc effiloché à la salade de chou, aux cornichons et aux croûtons de pain de maïs pour un dîner dans un bol copieux. La vinaigrette barbecue est la touche finale idéale.
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Transformez le mardi en tacos cette semaine et préparez plutôt des bols à burrito. Cette option saine regorge d’ingrédients personnalisables, afin que chaque membre de la famille obtienne exactement ce qu’il aime. Avec des ingrédients prédéfinis comme du riz brun allant au micro-ondes, c’est la recette la plus rapide que vous préparerez toute la semaine.
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste des accessoires : Christina Daley
Recréez les saveurs du Lowcountry à la maison avec ce dîner de crevettes et de riz rapide et facile. Ce bol pourrait bien satisfaire votre envie d’être près de la mer jusqu’à ce que vous puissiez à nouveau rejoindre la plage.
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste des accessoires : Christina Daley
Grâce au poulet rôti, ce merveilleux repas dans un bol se prépare du début à la fin en seulement 30 minutes. Bien que nous ayons pris un raccourci avec le poulet, la vinaigrette est faite à partir de rien.
Apportez la Méditerranée à la maison avec cette recette rapide et facile. Si vous avez des restes, des pitas aux boulettes de viande grecques avec une sauce au concombre et au yaourt feraient un délicieux déjeuner le lendemain. Et nous savons tous que les boulettes de viande se congèlent à merveille, alors préparez-en plusieurs lots pour les conserver pendant des semaines mouvementées.
Ce bol Tex-Mex regorge de couleurs et d’ingrédients sains. Pour rehausser la saveur, faites mariner le poulet dans les épices pendant 1 à 24 heures avant la cuisson, mais le temps de préparation n’est que de 25 minutes. Garnissez d’avocat fraîchement tranché et associez-le à une margarita ou à une bière mexicaine, car vous aurez envie de porter un toast à cette délicieuse recette.
Vous ne pouvez pas arrêter de penser à cette sauce thaïlandaise aux arachides que vous aimez ? Préparez une version saine à la maison et arrosez-la de légumes colorés et de poulet farci (le tout prêt en seulement 20 minutes). Envie, satisfait.
Du poivre poblano grillé, du maïs et des crevettes noircies accompagnent les haricots noirs, le riz et l’avocat et garnis d’une vinaigrette piquante au yaourt. Les crevettes sont enrobées d’épices avant d’être légèrement carbonisées sur un gril chaud pendant quelques minutes. Remplacez le riz par du quinoa contre plus de fibres ou de légumes verts pour en faire une salade.
La sauce Sambal olek, la sauce Siracha, le vinaigre de riz et le miel donnent une touche aigre-douce et épicée à ce bol de saumon. Le riz brun, les légumes et le saumon sont cuits dans une poêle en seulement 30 minutes. Les concombres et les radis ajoutent une garniture croustillante.
Le saumon est infusé de citronnelle, de fenouil, d’oignons verts et de vin dans la mijoteuse, puis glacé sous le gril avec une sauce teriyaki. En seulement 1 à 2 heures, le saumon poché devrait être moelleux et tendre. Les filets sont équilibrés avec des choux de Bruxelles, des champignons et des carottes sur du riz brun et arrosés du reste de la sauce teriyaki.
Ce bol d’inspiration méditerranéenne à faible teneur en glucides combine du poulet grillé et des légumes avec des pois chiches et des garnitures fraîches, le tout assaisonné d’une vinaigrette au yogourt grec et au tahini. La vinaigrette sert également de marinade qui attendrit et parfume les cuisses de poulet avec des herbes fraîches, du citron et de l’ail avant de les mettre sur le gril. Ce bol sain se prépare en moins d’une heure (sans compter le temps de marinade) et en sert quatre.
Cette recette de 35 minutes est digne d’une entreprise mais assez facile à servir un soir de semaine décontracté. Un conseil de Test Kitchen : recherchez les pétoncles emballés à sec, qui sont emballés sans eau ni conservateurs supplémentaires. Cela les aide à bien dorer une fois cuits. Les pétoncles emballés à sec ont une durée de conservation plus courte que les pétoncles emballés humides, alors faites-les cuire le jour où vous les achetez.
Installez-vous confortablement avec ces bols de nouilles au poulet lorsque vous avez besoin d’un repas réconfortant rapide. L’ajout de jus de citron vert frais juste avant de servir ajoute une saveur vive à ce bol sain. Ajoutez les garnitures suggérées à la fin de la cuisson, comme des pois mange-tout, de la coriandre et de la menthe fraîches, des oignons verts et des piments rouges. Un filet de jus de citron vert frais juste avant de servir ajoute une saveur vive à ce bol sain.