Ciao, les fruits de mer !
Si votre table de cuisine ressemble à la nôtre, on peut dire sans se tromper qu’elle contient une bonne part de pizzas ! Plat profond, croûte fine, à la tranche ou à la poêle, il y a tant de façons de déguster un plat aussi emblématique !
Mais vous êtes-vous déjà demandé d’où venait ce magnifique repas tant adoré ? Préparez-vous pour une petite leçon d’histoire !
Alors que les pains plats garnis existent depuis l’Antiquité, la pizza telle que nous la connaissons aujourd’hui est originaire de Naples, en Italie, à la fin du XVIIIe ou au début du XIXe siècle. C’était à l’origine un aliment destiné à la classe ouvrière, vendu par des vendeurs ambulants ou des restaurants informels. Fait amusant : la pizza Margherita classique, avec des tomates, de la mozzarella et du basilic, a été créée en 1889 en l’honneur de la reine Margherita d’Italie, arborant les couleurs du drapeau italien !
Depuis ces humbles débuts, la pizza a évolué vers d’innombrables variantes à travers le monde, y compris notre exceptionnelle version petit-déjeuner au saumon fumé !
Faites-nous confiance, ajouter des fruits de mer à la pizza est la meilleure chose puisque, eh bien, la pizza elle-même. Nous commençons avec une base facile (merci la pâte à pizza réfrigérée pré-préparée !) et la remplissons de garnitures salées, idéales pour le petit-déjeuner de vos rêves ! Nous parlons d’œufs, non pas d’un mais de deux types de fromage, de confettis de tomates et de roquette, le tout couronné de luxueux saumon fumé et de basilic frais.
Et voici un petit secret de notre cuisine pour la vôtre : si le temps le permet, laissez ces œufs reposer pendant environ 15 minutes avant de mettre votre croûte. Vous vous retrouverez avec les œufs les plus moelleux de ce côté du nuage !
Chaque tranche représente tout ce que vous aimez du petit-déjeuner, le tout dans un seul emballage pratique (et avouons-le, assez impressionnant). Et cette tarte n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi nutritive. Le saumon fumé est une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3 bénéfiques pour l’humeur, pour bien démarrer la journée.
Alors prenez votre peignoir, préchauffez ce four et réalisez la magie du petit-déjeuner. Qui sait ? Vous découvrirez peut-être une nouvelle tradition familiale séculaire. Une pizza au petit-déjeuner ? Voilà un mouvement que nous pouvons soutenir !
Imprimer
- 1 (12 pouces) de pâte à pizza réfrigérée
- 1 cuillère à soupe semoule de maïs
- 1 cuillère à café huile d’olive
- 6 gros oeufs
- ¼ tasse lait écrémé
- 1 cuillère à café origan séché
- ½ cuillère à café sel de mer
- ½ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 2 tasses jeune roquette, coupée en lanières
- ½ tasse fromage feta, émietté, divisé
- 1 tasse tomates cerises ou raisins, tranchées finement
- ½ tasse mozzarella, râpée
- 6 onces saumon fumé, coupé en lanières épaisses
- ¼ tasse basilic frais, tranché finement
- Spray de cuisson antiadhésif
- Préchauffer le four à 400 F. Saupoudrer le plat à pâtisserie ou le plat à pizza de semoule de maïs, puis garnir de pâte et façonner, en pressant la pâte jusqu’au périmètre du moule et en créant un bord. Badigeonner la pâte d’huile d’olive.
- Vaporiser légèrement la poêle d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen. Fouetter les œufs, le lait, l’origan, le sel et le poivre ; puis versez dans le moule. Cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient sur le point de prendre (ils doivent encore remuer légèrement). Verser sur la croûte à pizza et garnir de roquette, ¼ tasse de fromage feta, de tranches de tomates et de fromage mozzarella.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris; laisser refroidir environ 2 minutes. Garnir de saumon fumé, de basilic et du reste du fromage feta.
Remarques
Ustensiles recommandés ; Plaque à pâtisserie ou plaque à pizza, poêle, spatule, fouet, couteau, planche à découper
- Temps de préparation : 5
- Temps de cuisson : 15
- Catégorie: Saumon
Mots-clés : Recettes de saumon, petit-déjeuner aux fruits de mer, saumon, pizza petit-déjeuner au saumon fumé
Téléchargez le livre de recettes électronique Dish on Fish dès aujourd’hui !
Téléchargez le NOUVEAU livre de recettes électronique 2024 comprenant 17 nouvelles recettes et plus de 100 plats rapides et faciles pour vous aider à devenir pescatarien !