Le dimanche du Super Bowl, toute l’attention est tournée vers le gros gibier… et la table des collations.
Les collations sont un incontournable du dimanche du Super Bowl.
Des millions de personnes se connecteront pour voir les 49ers de San Francisco affronter les champions du Super Bowl 2023, les Chiefs de Kansas City.
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Beaucoup trouvent que les événements de la journée se marient bien avec une collation – et de la bière – à la main.
Cette année, vous pouvez faire passer votre collation du Super Bowl au niveau supérieur avec des crevettes frites, des boulettes de boudin cajun, des bretzels faits maison, des filets de poulet, une trempette au poulet Buffalo et des bouchées de mini bols à tacos.
Préparez ces collations à déguster en regardant le Super Bowl. (iStock)
Continuez à lire pour découvrir six idées de collations à servir pendant regarder le Super Bowl cette année.
- Crevettes frites
- Boudins cajuns
- Bretzels moelleux au levain avec fromage à la bière maison
- Filets de poulet en croûte de pommes de terre
- Moulinets au poulet Buffalo
- Bouchées de mini bols à tacos
1. Crevettes frites
La nourriture frite est un favori des fans le jour du match. Et même si vous êtes peut-être déjà en train de faire frire des morceaux de poulet, vous n’avez probablement pas pensé à faire frire des crevettes aussi.
Cependant, le cocktail de crevettes est peut-être un en-cas un peu trop arrogant pour le Super Bowl, alors faites-le frire à la place.
Cette recette simple est idéale pour les amuse-gueules. Incluez des sauces à tremper en accompagnement, comme la moutarde au miel, la sauce barbecue et même la sauce cocktail.
Séchez les crevettes et réservez-les. Une fois séché, ajoutez la farine dans un bol. Dans un petit bol séparé, fouettez 2 à 3 œufs en fonction du nombre de crevettes dont vous avez besoin pour couvrir et enrobez les crevettes farinées de dorure aux œufs. A partir de l’œuf, recouvrez les crevettes de chapelure.
Si vous aimez une panure très épaisse sur les crevettes, plongez-les à nouveau dans l’œuf et la chapelure pour obtenir une double couche.
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Sur la cuisinière, faites chauffer l’huile de canola dans une casserole à 350 degrés. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température, car vous ne voulez pas sous-chauffer ou surchauffer l’huile. Une fois que la température a atteint 350 degrés, jetez une crevette dans la casserole d’huile et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Les crevettes frites sont un plat unique à ajouter à votre tartinade du dimanche du Super Bowl. (Groupe Godong/Universal Images via Getty Images)
Une fois que vous avez compris combien de temps il faut pour faire frire les crevettes, ajoutez 5 à 8 crevettes à la fois et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirer et déposer sur une serviette en papier pour absorber l’huile.
Ingrédients:
- Crevettes décortiquées et déveinées
- Chapelure
- Farine
- Œuf
- Huile d’arachide ou de canola
2. Boules de boudin cajun
Cette recette simple de boules de boudin cajun vient du sud de la Louisiane et contient un minimum d’ingrédients pour une collation rapide à préparer avant le grand gibier.
“Ces boules de boudin cajun sont une délicieuse collation du sud”, a déclaré Melanie Cagle de The Cagle Diaries, qui a imaginé cette recette incontournable.
“Boulettes de boudin panées et frites, servies avec votre trempette préférée – traditionnellement une sauce à la crème de moutarde ou une rémoulade.”
Ingrédients:
- 2 livres de saucisses boudin
- 2 gros œufs
- ½ tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement créole
- 2 tasses de chapelure, nature
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 tasse de farine tout usage
- Huile pour friture
La pâte de ces bretzels moelleux au levain et au fromage à la bière maison peut être préparée la veille du service si nécessaire, ce qui en fait une collation facile à préparer le jour du match. (Lane Turner/Le Boston Globe via Getty Images)
3. Bretzels moelleux au levain avec fromage à la bière maison
Les bretzels sont une collation de base les jours de match, et ils sont encore plus attrayants lorsqu’ils sont faits maison et accompagnés d’une délicieuse trempette comme le fromage à la bière utilisé dans cette recette.
“Ces bretzels moelleux au levain sont faits avec des restes de levain et sont étonnamment faciles à préparer », explique Kyleigh Sage de Barley & Sage, qui a partagé cette recette.
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“Ils sont servis avec une trempette crémeuse au fromage et à la bière maison pour une collation amusante le jour du match. Vous pouvez même préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur pour un assemblage rapide le jour du match.”
Ingrédients:
- 1 tasse de levain, jeter
- 3 tasses de farine à pain
- ¾ tasse de lait entier
- 1 cuillère à soupe de poudre de malt non diastatique (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de levure instantanée
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, température ambiante
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude, pour faire bouillir
- Sel de bretzel, pour garnir
4. Filets de poulet en croûte de pommes de terre
Aucun dimanche du Super Bowl n’est complet sans les filets de poulet, surtout lorsqu’ils sont combinés avec des chips (ou tout autre type de chips que vous préférez) pour une touche amusante.
“Ces filets de poulet en croûte de chips sont super croustillants à l’extérieur, tout en restant délicieusement moelleux à l’intérieur grâce au saumurage à sec des filets avant la friture”, explique Sage. “Servir avec de la moutarde au miel maison pour une bouchée de collation le jour du match.”
Ingrédients:
- 2 grosses poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe de sel casher
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 2 gros œufs, battus
- ¼ tasse de vodka (facultatif)
- 1 grand sac de chips Lay’s Classic (ou les chips de votre choix)
- 2 à 4 tasses d’huile de canola, pour la friture
Tout ce qui concerne Buffalo est idéal pour le dimanche du football, des trempettes aux ailes de poulet. Une chose que vous n’avez peut-être pas essayée, ce sont les moulinets au poulet Buffalo. (iStock)
5. Moulinets au poulet Buffalo
Plus il y a de poulet, mieux c’est le jour du match. Cette savoureuse idée de collation du Super Bowl vient de Cara Lanz de MidwesternHomeLife.com. Servez ces moulinets le dimanche du Super Bowl. Ils rassemblent toutes vos saveurs préférées dans des ailes de poulet Buffalo, sans gâchis.
“Les rouleaux de poulet Buffalo ont toutes les saveurs des ailes de poulet Buffalo – sauce épicée, poulet, céleri et fromage bleu – enroulés dans une tortilla. Donc pas de doigts en désordre”, explique Lanz.
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“L’astuce pour obtenir des moulinets qui conservent leur forme et ne se désagrègent pas est d’envelopper les rouleaux de tortilla dans une pellicule plastique et de les réfrigérer pendant plusieurs heures avant de les trancher.”
Ingrédients:
- 8 onces de fromage à la crème
- ½ tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- 2 tasses de poulet émincé
- ⅓ tasse de sauce piquante
- ¼ tasse de céleri haché
- 2 oignons verts tranchés
- ¼ tasse de fromage bleu
- ¼ tasse de fromage feta
- 4 tortillas de farine de 10 pouces
Les tacos sont une excellente collation pour toute occasion, surtout lorsque vous jouez. (Deb Lindsey pour le Washington Post via Getty Images)
6. Bouchées de mini bols à tacos
Les tacos sont une excellente collation, et ces bols à base de chips tortilla Dipper sont de la taille d’une bouchée, ce qui les rend très amusants à manger et donnent une présentation différente à un plat de fête populaire.
“J’adore préparer cette collation parce qu’elle est très facile et amusante à servir lors d’une soirée du Super Bowl ou de n’importe quelle fête”, a déclaré Lisa Grant, propriétaire de JerseyGirlCooks.com à propos du plat.
“Les garnitures et les garnitures peuvent être adaptées à différents régimes alimentaires, et cela peut également être fait avec de la dinde hachée ou une viande à base de plantes.”
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La garniture des tacos peut être préparée à l’avance, explique Grant, et vous pouvez ensuite assembler les tacos juste avant de servir, libérant ainsi votre temps le dimanche du Super Bowl pour profiter du jeu et passer moins de temps en cuisine.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 16 onces de bœuf haché maigre, ou une autre garniture de viande hachée ou de viande végétale de votre choix
- 1 tasse de sauce taco
- 1 sac de chips tortilla Dipper (vous n’utiliserez qu’environ la moitié du sac)
- Garnitures telles que fromage cheddar râpé, crème sure, avocat haché, salsa, coriandre, etc.
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