C’est la saison des sandwichs au poisson de restauration rapide ! La plupart des chaînes de restauration rapide rééditent leurs sandwichs au poisson croustillants pendant le Carême cette année, et même si McDonald’s est disponible toute l’année, le printemps est certainement la période la plus populaire pour le sandwich. Cette année, alors que les fans se rendaient au volant pour obtenir leur dose annuelle, beaucoup ont posté sur les réseaux sociaux affirmant que la taille du sandwich était beaucoup plus petite cette année que les années précédentes.
Et ils ne sont pas seuls. Lorsque notre cuisine d’essai a décidé de créer une recette copiée du légendaire Filet-O-Fish, notre développeur de recettes, Renu Dhar, s’est rendu chez McDonald’s pour effectuer des recherches pratiques sur le terrain. Elle a immédiatement remarqué que le sandwich était en réalité plutôt un slider.
En apparence, il semble que même McDonald’s, qui a toujours été fier de proposer des repas copieux à un prix abordable, a participé à la « rétrécissement » (la pratique actuelle des marques consistant à réduire la taille des produits pour masquer la hausse des coûts) en réduire la taille de cette option de fruits de mer de marque à une portion presque de la taille d’un curseur. Mais est-ce vraiment vrai ?
Pourquoi les clients ne sont pas satisfaits du sandwich Filet-O-Fish de McDonald’s
Les clients de McDonald’s n’ont pas hésité à appeler le fast-food au sujet de ce changement apporté au sandwich vieux de plusieurs décennies. Un client affirme que la dernière fois qu’il est allé chez McDonald’s, il lui a fallu trois sandwichs au poisson frit pour se sentir presque rassasié.
Les clients se sont également tournés de manière virale vers TikTok, affirmant que le Filet-O-Fish semble plus petit, attribuant le changement apparent à la contraction et à l’inflation. L’utilisateur @neilybob a déclaré dans une vidéo d’octobre que “c’était déjà petit, mais le Filet-O-Fish a rétréci, je dirais, de 20 %”. Le créateur Paul De Sousa a également présenté son sandwich dans une vidéo, estimant que le Filet-O-Fish avait rétréci d’environ 25 %. Le sandwich, visiblement beaucoup plus petit que ce dont les gens se souviennent dans les deux vidéos, a incité les téléspectateurs à se moquer de la taille du sandwich en le qualifiant de « nouveau McMinnow » et de « filet d’or », auquel un autre commentateur a fait référence. a noté : « Oui, et le prix a augmenté de 40 %. »
Rétraction ou pas, on peut dire sans se tromper que les gens ne plaisantent pas lorsqu’il s’agit de leur appétit (ou de leur budget alimentaire), il va donc être difficile pour McDonald’s de convaincre les masses de consommateurs affamés qu’on leur a servi la même chose. quantité de nourriture qui les satisfaisait.
Le Filet-O-Fish de McDonald’s a-t-il vraiment rétréci ?
Dans un rebondissement intéressant, un ancien chef de McDonald’s est intervenu pour enquêter sur les récentes allégations. Mike Haracz, qui partage de nombreuses vidéos sur la chaîne de hamburgers sur TikTok (@chefmikeharacz), a révélé qu’il avait été tagué dans plusieurs vidéos sur le débat Filet-O-Fish, et il a donc décidé de visiter son McDonald’s voisin et de commander le sandwich à enquêter.
En ouvrant la boîte, Haracz dit que le sandwich semble plus gros que ceux qu’il a vu dans d’autres vidéos, mais qu’« il est encore certainement petit ». Le chef poursuit en disant qu’à part le filet qui semble plus fin, le Filet-O-Fish lui semble être le même. Il a cependant des opinions bien arrêtées sur le coût actuel du sandwich. Avant même d’ouvrir la boîte, il mentionne que le sandwich coûte 5,42 $, ce qu’il considère comme une faible valeur par rapport à ce que l’on en a pour son argent dans d’autres chaînes de sandwichs et de hamburgers, comme Subway.
Les téléspectateurs ont affirmé que leurs sandwichs étaient nettement plus petits que celui que le chef partageait dans sa vidéo, mais ont fait écho à ses critiques sur le prix, commentant que « le prix est définitivement devenu ridicule ».
De plus, un ancien employé de la chaîne de restaurants, qui y a travaillé de 2006 à 2008, affirme que la taille du Filet-O-Fish n’a pas changé depuis, mentionnant que cela dépend de la date à laquelle on regarde en arrière lorsque l’on compare la taille du Filet-O-Fish. le sandwich aux années précédentes.
McDonald’s maintient que le Filet-O-Fish, composé d’une galette de goberge frite, d’une demi-tranche de fromage américain, d’une sauce tartare et d’un petit pain cuit à la vapeur, reste le même et n’a pas été modifié depuis des décennies. Dans un communiqué, un porte-parole de McDonald’s USA a déclaré à Business Insider que “la taille et la constitution du Filet-O-Fish, y compris une demi-tranche de fromage américain, n’ont pas changé depuis des décennies”. Il est intéressant de noter que ce déni de l’impact de la contraction et de l’inflation sur le sandwich de marque survient quelques jours après que le PDG de McDonald’s a annoncé que de plus gros hamburgers pourraient être au menu dans un avenir proche. Alors peut-on affirmer avec certitude que le sandwich est plus petit ? Non, mais c’est certainement au moins plus cher.