Le crabe est à consommer cuit au court-bouillon, en bouillon ou poché. Sa chair est délicieusement nature ou juste accompagnée de mayonnaise, éventuellement de macédoine. Le tourteau, le plus gros de la famille, peut se consommer farci, sa chair est alors mélangée à des légumes...
Le crabe est à consommer cuit au court-bouillon, en bouillon ou poché. Sa chair est délicieusement nature ou juste accompagnée de mayonnaise, éventuellement de macédoine. Le tourteau, le plus gros de la famille, peut se consommer farci, sa chair est alors mélangée à des légumes...
Le crabe est à consommer cuit au court-bouillon, en bouillon ou poché. Sa chair est délicieusement nature ou juste accompagnée de mayonnaise, éventuellement de macédoine. Le tourteau, le plus gros de la famille, peut se consommer farci, sa chair est alors mélangée à des légumes...