Plus grosse et charnue quâune crevette, la gambas est un crustacĂ© facile Ă cuisiner. Les recettes incontournables sont celles de la gambas flambĂ©e au pastis, mais aussi celle Ă lâarmoricaine ou encore Ă lâail. DĂ©licieuse cuite au four, la gambas se dĂ©guste aussi en brochettes, grillĂ©es au barbecue. La cuisson de la gambas doit ĂȘtre courte, afin de ne pas dessĂ©cher sa chair tendre et iodĂ©e.
Tailles disponibles : G, M, P, PP