Sole
A propos
C’est l’un des poissons les plus maigres du marché (0,5 g de lipides pour 100 g), donc bienvenu dans la cuisine légère, surtout servi avec des légumes vapeur. La sole est aussi riche en protéines d’excellente qualité, en moyenne 18 g/100 g. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l’apport d’acides aminés essentiels que l’organisme ne sait pas fabriquer.
Tailles disponibles : M
