Salutations, fruits de mer! Alors que les médias sociaux ont peut-être récemment découvert les joies des poissons en conserve, la vérité est que ces petites canettes de bonté de fruits de mer sont des trésors culinaires depuis des siècles. Ce qui a commencé comme une...
Ce n'est pas votre omelette américaine de style dîner. Nous allons français ici, où les œufs restent soyeux, crème et à peine réglés (pas de brunissement autorisé). C'est le genre de technique qui vous fait vous sentir comme un génie culinaire, même s'il est étonnamment...
Salut, fruits de mer! Le calendrier de l'été a un moyen de remplir plus rapidement qu'une piscine par une chaude journée. Entre les voyages à la plage, les aventures de randonnée, les matchs de softball et les vacances spontanées le week-end - le temps de...
Les piqûres de saumon croustillantes sont tendres à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et arrosées de sauce harissa-yogourt épicée et crémeuse. Ils ne prennent que 15 minutes à faire, et vous pouvez servir de principal ou apéritif! Crédits photo: Ali Redmond J'ai récemment essayé une recette de piqûres...
Bonjour, fruits de mer! Certains classiques ne se démosent jamais - ils s'améliorent avec une réinvention réfléchie. C'est exactement ce que nous ressentons à propos des crevettes Cocktail, cet apéritif bien-aimé qui a honoré des tables élégantes depuis des générations. Plutôt que de simplement répéter la...