Avis aux amateurs de produits de la mer !
En été, l’agenda se remplit plus vite qu’une piscine un jour de canicule. Entre la plage, les randonnées, les matchs et les escapades du week-end, trouver le temps de vrais repas à table relève de la mission impossible. Beaucoup d’entre nous vivent alors en « mode grignotage », en mangeant sur le pouce entre deux activités.
Le problème, c’est que les en-cas pratiques des stations-service et de la restauration rapide provoquent souvent un pic de sucre suivi d’un coup de fatigue. Exactement ce qu’il ne faut pas à mi-chemin d’un sentier de montagne ou en surveillant des enfants pleins d’énergie à la plage.
C’est là que les produits de la mer entrent en jeu : une collation d’été qui nourrit vos aventures au lieu de les saboter !
Une collation qui tient au corps
Quand la température et l’activité augmentent, le corps a besoin d’une nutrition solide. Les produits de la mer l’offrent sous une forme facile à emporter. Avec plus de 20 g de protéines par portion en moyenne, ils aident à préserver les muscles, rassasient et fournissent une énergie durable. Leurs oméga-3 soutiennent aussi le cerveau et la concentration, que vous cherchiez la prochaine étape d’un road trip ou que vous brilliez dans un tournoi d’été.
Tous les produits de la mer conviennent, mais les conserves et les produits pochés sont les plus pratiques à emporter.
Comment préparer ses collations de la mer ?
- Garnissez votre placard de thon, de saumon et de sardines en conserve : ces produits de longue conservation se transforment en collations en quelques minutes.
- Anticipez les coups de fatigue en prévoyant une pause collation aux moments où vous avez habituellement faim, comme au milieu de l’après-midi ou après la baignade. Vous éviterez les grignotages impulsifs, et l’apport de protéines stabilisera votre glycémie, votre énergie et votre appétit.
- Consacrez 30 minutes en début de semaine à préparer des collations à emporter dans des boîtes, prêtes pour les journées les plus chargées.
Rien de compliqué ! Au lieu de sacrifier la nutrition à la facilité, faites des produits de la mer la base de vos collations d’été. Voici nos idées préférées.
Nos idées de collations de la mer
Galettes de riz croustillantes au thon épicé
Garnissez-les de concombre et d’avocat en dés ou de graines de sésame, ou improvisez selon vos envies. Délicieuses dans tous les cas !
Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes
Ils se conservent quelques jours au réfrigérateur et se transportent facilement : glissez simplement un pain de glace dans votre sac isotherme.
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Œufs mimosa au saumon fumé
Notre version remplace la mayonnaise par du yaourt grec allégé, pour moins de calories sans perdre en onctuosité.
Toasts aux sardines
Emportez la tartinade à part et assemblez les toasts au bureau, en pique-nique ou en voyage.
Crevettes à la noix de coco, deux façons
Quelle que soit la cuisson choisie, vous obtiendrez une panure croustillante à la noix de coco et des crevettes juteuses qui sentent les vacances.
Empanadas au crabe et salsa de mangue
Les empanadas sont la collation idéale à manger partout, et celles-ci sont garnies de chair de crabe douce et délicate pour une touche de luxe.
Nachos au crabe en papillote
Prêts en 20 minutes, ces nachos se préparent en un clin d’œil dès qu’une petite faim se fait sentir.
Salade de crabe
Servez-la sur du chou kale, dans un pain pita ou en trempette avec des crackers et des légumes : une recette très polyvalente.
Crevettes tempura à la friteuse sans huile
Dorées et croustillantes, ces crevettes sont une alternative maison et plus saine aux fruits de mer frits, parfaites pour la pause de l’après-midi.
Mini-burgers au saumon
Simples ou plus garnis selon le temps dont vous disposez, ces mini-burgers au saumon sont parfaits pour faire le plein d’énergie.
