INGREDIENTS / 4 persDaurade vidée : 1 kgTomates : 2Oignon : 1Citronnelle : 4 tigesHuile d'olive : 2 cuillères à soupeCoriandre : Quelques brinsCiboulette : Quelques brinsPiment rouge : 1Sel, poivre PREPARATIONPréchauffez votre four à 200°C.Nettoyez et lavez la daurade vidée préalablement par le poissonnier. Épongez-la...
INGRÉDIENTS / Pour 4 pers 4 tranches de thon frais.1 oignon nouveau.2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive.1 citron vert4 cuillère(s) à soupe de câpres.10 olives noires dénoyautées.1/2 bouquet de persil plat.1 gousse d'ail PRÉPARATION1.Rincez les tranches de thon sous l’eau froide, puis épongez-les.2.Disposez-les dans un plat, enduisez-les...
Ingrédients / pour 2 personnes 2 à 16 gambas ou scampis surgelés (ou frais) de l'huile d'olive du beurre 3 à 4 gousses d'ail émincées du persil ciselé sel et poivre PREPARATION Plongez les gambas surgelés pendant 2 minutes dans un récipient rempli d'eau très chaude. Décortiquez-les et retirez l'intestin (cordon brun) si...