15 recettes fantastiques pour transformer les restes de saumon

Cela semble familier, fruits de mer?

Nous avons tous été là – vous avez préparé un beau dîner de saumon, et maintenant vous regardez ces restes parfaitement bons dans le réfrigérateur. Mais au lieu de simplement les réchauffer (bien qu’il n’y ait rien de mal à cela!), Pourquoi ne pas réinventer le repas de la nuit dernière dans un tout nouveau plat ?!

C’est la beauté de ce Roundup de 15 reprises. Nous avons sélectionné à la main chacun comme un moyen préféré de la famille de donner à ces restes de saumon une seconde vie et de réduire les déchets alimentaires après la saison des fêtes!

Mais d’abord, commençons par quelques conseils de stockage de saumon intelligents pour nous faire bien démarrer. Si vous êtes cuit à la maison, vous avez une fenêtre de trois jours pour transformer votre saumon en quelque chose de frais et d’excitant. Les restes de restaurants? Il est de la meilleure pratique d’utiliser ceux dans les deux jours, car vous n’étiez pas impliqué dans la préparation initiale. Et comme toujours, faites confiance à vos sens. Si quelque chose semble éteint, il vaut mieux jouer en toute sécurité.

Maintenant, parlons de transformation! Les restes de saumon sont incroyablement polyvalents et peuvent être réinventés d’innombrables façons délicieuses (c’est pourquoi nous avons autant de recettes exceptionnelles à choisir). Mélangez-le avec la salsa à la mangue-avocat pour faire des tacos de saumon, qui sont un excellent incontournable pour les petits fruits de mer. Écaillez ce saumon sur un lit de légumes verts pour une salade grecque copieuse, résultant en un déjeuner rapide supérieur pour les jours pleins de rencontre.

Ces sons si bien que vous voulez d’autres idées? Améliorez votre saumon en galettes de hamburger Smash avec un côté de mayo de sriracha quiagiste au menton. Vous pouvez même l’utiliser pour mettre à niveau votre jeu de brunch le week-end – les tartes à main du petit-déjeuner et des œufs pour les œufs?

La clé de ces lieux de saumon qui réussissent est de traiter votre saumon comme un nouvel ingrédient plutôt que comme un vieux plat qui attend d’être zappé au micro-ondes. Il est tentant de jeter de la nourriture d’un jour pour quelque chose de nouveau, mais c’est tellement mieux pour votre portefeuille (et la planète) de faire preuve de créativité. Considérez-le comme donnant à votre saumon un deuxième acte – un qui pourrait être encore meilleur que le premier!

Donc, la prochaine fois que vous cuisinez du saumon, peut-être faire un peu plus exprès. Après tout, avec ces idées inventives dans votre poche arrière, la «nuit des restes» pourrait bien devenir le nouveau dîner préféré de votre famille.

Salmon Smash Burgers avec Sriracha Mayo

Des bords croustillants, une galette humide et une explosion de bonté salée dans chaque bouchée – il n’est pas étonnant qu’un testeur ait déliré que ce sont les meilleurs hamburgers de saumon qu’il ait jamais mangés.

César de chou frisé avec saumon

La texture cahoteuse du chou frisé en lacinato en fait le transporteur parfait pour la vinaigrette maison crémeuse, les copeaux de parmesan – et, bien sûr, vos restes de saumon!

Bol à sushi à saumon

Empiler les ingrédients, arroser de vinaigrette et déguster – tout cela prend 30 minutes pour passer de la faim à miam!

Salade de saumon grecque

Rafraîchissant et acidulé – soyez prêt pour une salade de remplissage qui ne vous laissera pas faim en 30 minutes.

Gâteaux de saumon avec salsa à la mangue

Ces gâteaux vont très bien avec un côté de riz, mais ce n’est pas la seule façon de creuser! Nous les aimons également comme mini curseurs ou comme protéine sur une plaque mixte pour les petits.

La chaudrée de filet de saumon restant

Ajoutez votre propre choix de légumes (carottes, maïs, céleri) et changez le fromage, pour un bol de chaudrée crémeux personnalisé – c’est sûr de plaire.

Riz frit au saumon

Un double coup dur – ce vieux bol de riz et de filet de saumon réchauffé sera tout aussi bon que des plats à emporter (sinon mieux!) Lorsqu’ils sont transformés en ce chef-d’œuvre de riz frit.

Restes tartines avocat de saumon

Aucune cuisson supplémentaire nécessaire, flocons simplement le saumon restant sur des toasts d’avocat pour ajouter une sophistication simple à votre table de petit-déjeuner.

Bols de riz à saumon salé en flocuments

Delicious n’a pas à être compliqué! Cette humble repas de saumon en un pot est pleine de confort et nécessite moins de 5 ingrédients.

Riz au saumon japonais

Même la plus petite quantité de saumon économisé ira très loin – lorsqu’il est replié dans du riz frais avec des oignons verts et des assaisonnements japonais traditionnels!