Le crabe diabolique est l'une des grandes traditions du Lowcountry. Malheureusement, en raison des nombreuses versions brûlées au congélateur qui contiennent plus de chapelure que de crabe, la plupart des gens font le nez quand ils y pensent. Je ne peux pas vraiment...
Le flétan frais de la Colombie-Britannique est cuit au four et garni à la manière d'une escabèche, avec un mélange de légumes aigre-doux. Servir le poisson avec du riz cuit à la vapeur et des légumes verts cuits à la vapeur. ...
Quand vous pensez à Gordon Ramsay, vous pensez presque certainement à un bœuf Wellington parfait et peut-être à un pudding au caramel gluant et chaud – et, bien sûr, à beaucoup de cris. On n'associe peut-être pas le chef britannique à la cuisine...
Lorsque Greg Vernick envisageait d'ouvrir Vernick Fish à Philadelphie en août dernier, il savait que le poisson en conserve ferait son apparition au menu. Le chef lauréat du prix James Beard était fan depuis un voyage à Barcelone en 2009, où il a...
La célébration annuelle des papas aux États-Unis a lieu en juin, ce qui en fait le moment idéal pour lancer les festivités avec un menu de fête des pères composé de plats d'été grillés. Pensez aux hamburgers, à la poitrine et aux brownies...