02 Jan Paquets de feuilles de crevettes | Style grec pour des repas d’été rapides
Ces sachets de papier d’aluminium de crevettes faciles regorgent de saveurs méditerranéennes : crevettes juteuses, feta saumâtre et légumes frais, le tout grillé en moins de 10 minutes. Parfait pour les dîners d’été, le camping ou la préparation des repas.
Sachets de crevettes faciles en aluminium (d’inspiration grecque !)
J’adore les dîners en sachets d’aluminium pour les grillades d’été : il n’y a rien de mieux qu’un repas qui ne réchauffe pas la cuisine (et des points bonus pour un nettoyage facile !). J’en ai plusieurs en rotation, comme des paquets de papier d’aluminium pour pain de viande et des paquets de papier d’aluminium pour poulet barbecue. Les saveurs sont inspirées de ma recette de poulet grec Air Fryer que j’ai récemment partagée. Ici, les crevettes, l’oignon rouge, les tomates et les pois chiches sont enveloppés dans du papier d’aluminium et cuits à la perfection. Finis avec de la feta piquante, de l’aneth frais et un filet de citron, ces sachets de crevettes en aluminium d’inspiration grecque sont un rêve pour un dîner d’été : rapides, simples et remplis de saveurs méditerranéennes.
Pourquoi cette recette fonctionne
L’utilisation de sachets d’aluminium est idéale lorsque vous souhaitez préparer un repas tout-en-un sur le gril. Le papier d’aluminium cuit doucement les crevettes et les légumes à la vapeur, empêche les aliments de glisser à travers les grilles et simplifie le nettoyage.
- Rapide: Sur la table en moins de 20 minutes.
- Personnalisable : Ajoutez d’autres légumes, olives ou herbes selon vos préférences. J’ai même inclus des instructions pour le four et la friteuse au cas où vous n’auriez pas de grill.
- Nettoyage facile : Détendez-vous et savourez votre dîner en sachant que vous n’aurez pas à nettoyer le gril après.
- Nutritif: Repas riche en protéines avec des ingrédients anti-inflammatoires bons pour le cœur
- Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, sans gluten, riche en protéines, riche en fibres, adapté au régime méditerranéen, sans produits laitiers (si vous omettez la feta) et anti-inflammatoire
Pour plus recettes de sachets de crevettes en aluminiumessayez ces packs de crevettes et de crevettes cajun en papillote.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Voici tous les ingrédients de ces papillotes de crevettes aux légumes. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Marinade de crevettes : Préparez une vinaigrette rapide avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’origan séché, du sel et du poivre pour faire mariner les crevettes et les légumes.
- Crevette: Achetez des crevettes grosses ou extra-larges décortiquées et déveinées. Cela rendra la préparation beaucoup plus facile ! J’ai découvert que les petites crevettes ne fonctionnent pas aussi bien : elles peuvent trop cuire avant que les légumes ne soient cuits. Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les d’abord au réfrigérateur.
- Légumes: Les tomates cerises et les oignons rouges deviennent plus sucrés à mesure qu’ils cuisent.
- Pois chiches en conserve sont une source abordable de protéines végétales. Ils sont également riches en fibres, en manganèse, en folate et en cuivre.
- Olives de Kalamata sont un ingrédient méditerranéen classique, offrant une saveur saumâtre et une texture charnue.
- Fromage feta : Achetez un bloc de feta en saumure au lieu de feta pré-émiettée. Il a une meilleure saveur salée et piquante et une texture plus crémeuse.
- Garnir: Saupoudrer les crevettes et les légumes d’aneth frais et servir avec des quartiers de citron.
- Déjouer: Utilisez du papier d’aluminium résistant pour garantir que les paquets ne se déchirent pas. Si vous utilisez du papier d’aluminium ordinaire, utilisez 2 couches.
Comment faire des paquets de crevettes en aluminium
De la préparation au nettoyage, ces sachets de crevettes grillées en aluminium sont assez simples pour un dîner en semaine mais assez impressionnants pour une fête d’été. Consultez la fiche de recette en bas pour les instructions imprimables.
- Faire mariner les crevettes : Préparez une vinaigrette au citron et mélangez les crevettes, les légumes, les pois chiches et les olives dans la marinade.
- Fabriquer les pochettes en aluminium : Versez la moitié du mélange de crevettes sur chaque morceau de papier d’aluminium et fermez le papier d’aluminium.
- Combien de temps faire griller les paquets de crevettes en aluminium : Placez les sachets sur le gril, réduisez le feu au minimum et fermez le couvercle. Faites cuire les crevettes pendant 6 à 8 minutes, selon leur taille.
- Comment servir : Saupoudrer de feta et d’aneth et servir avec des quartiers de citron.
Pas de grill ? Aucun problème!
- Vous pouvez les cuisiner sachets de papier d’aluminium aux crevettes au four. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 350°F pendant environ 8 minutes.
- Vous pouvez également frire à l’air libre eux. Sautez le papier d’aluminium et ajoutez le tout dans le panier de la friteuse à air. Faire frire à l’air libre à 400°F pendant 6 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
Variantes
- Protéine: Remplacez les crevettes par du poisson blanc, comme la plie, la morue ou le bar. Faites cuire encore un peu plus longtemps – 10 à 12 minutes.
- Citron: Remplacez le jus de citron par du vin rouge ou du vinaigre balsamique blanc.
- Autres légumes : Ajoutez des tranches de courgettes, des artichauts, du fenouil émincé ou des poivrons rôtis.
- Oliviers : Remplacez le kalamata par du Castelvetrano ou du Manzanilla. Si vous n’aimez pas les olives, omettez-les.
- Sans produits laitiers : Omettez la feta.
- Herbes fraîches : Utilisez du basilic ou de la ciboulette.
Rendement: portions
Taille de la portion : 1 paquet
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Préchauffer un gril extérieur à 350F, couvert à feu vif.
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Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre dans un bol à mélanger et fouetter pour combiner.
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Ajouter les crevettes, les tomates, l’oignon rouge, les pois chiches et les olives dans le bol et mélanger pour bien enrober le tout de marinade.
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Déchirez 2 morceaux de papier d’aluminium résistant de 12 pouces. Divisez le mélange de crevettes en deux, en plaçant chaque portion au centre de chaque morceau de papier d’aluminium. Amenez deux extrémités vers le haut sur les crevettes et sertissez pour fermer. Sertissez les côtés pour que tout soit complètement enfermé. Transférez les sachets de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie à rebords pour les transporter facilement sur le gril.
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Placez soigneusement les sachets de papier d’aluminium sur un côté du gril et baissez les brûleurs situés sous les sachets au minimum. Fermez le couvercle. Cuire 6 à 8 minutes. Retirez les sachets de papier d’aluminium sur la plaque à pâtisserie à rebords.
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Ouvrez soigneusement les sachets en aluminium, de la vapeur chaude sera emprisonnée à l’intérieur, alors soyez prudent lors de l’ouverture. Répartissez uniformément le fromage feta et l’aneth haché entre les sachets de papier d’aluminium et servez avec des quartiers de citron.
Dernière étape :
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Option friteuse à air – Sautez le papier d’aluminium et ajoutez-le au panier de la friteuse à air. Faire frire à l’air libre à 400 °F pendant 6 minutes, en secouant à mi-cuisson.
Portion: 1 paquet, Calories : 300 kilocalories, Glucides : 16,5 g, Protéine: 28 g, Graisse: 14 g, Gras saturés : 2 g, Cholestérol: 219,5 mg, Sodium: 1200 mg, Fibre: 4 g, Sucre: 6 g
Stockage
- Réfrigérer les restes jusqu’à 3 jours.
- Comment réchauffer : Vous pouvez réchauffer les crevettes et les légumes au micro-ondes, les réchauffer au four à 300°F ou les réchauffer dans une poêle sur la cuisinière. Vous pouvez également manger les restes froids.
FAQ
Vous pouvez préparer les paquets de crevettes quelques heures à l’avance et les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à les griller.
1. Déchirez deux morceaux de papier d’aluminium de 12 pouces.
2. Centrez les aliments sur les feuilles de papier d’aluminium.
3. Relevez les côtés longs du papier d’aluminium afin que les extrémités se rejoignent sur les aliments. Sertissez pour fermer.
4. Sertissez les côtés pour que les crevettes et les légumes soient entièrement enfermés, laissant ainsi la place à la chaleur de circuler à l’intérieur.
Le papier sulfurisé ne tiendra pas aussi bien sur le gril. Si vous préférez ne pas cuisiner avec du papier d’aluminium, enveloppez les aliments dans du papier sulfurisé, puis dans du papier d’aluminium, ou faites cuire des sachets de papier sulfurisé au lieu de les griller.
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