Recette de Mahi au four (Dijon + Aneth)

Publié : 31 octobre 2024 par Christine Jolam · Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Voir fin de l’article pour plus d’informations. · 2 commentaires

Alors vous cherchez un nouveau repas de 20 minutes pour les dîners de semaine ? Si vous avez une plaque à pâtisserie et une poignée d’ingrédients frais, ce restaurant de qualité Recette de Mahi Mahi au four sera votre nouveau dîner de poisson préféré. Cette combinaison de saveurs et cette méthode de cuisson infaillibles feront que toute la famille en demandera quelques secondes.

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Cette recette de Mahi au four à l’aneth et à la Dijon ne me laisse jamais tomber. Simple à préparer et suffisamment flexible pour permettre différentes combinaisons de poissons ou de saveurs, vous reviendrez encore et encore à cette recette facile.

L’ajout de pointes d’asperges fraîches à la poêle vous donne un dîner sur une plaque, ce qui en fait une évidence pour la cuisine des soirs de semaine. Cette recette de poisson cuit au four à l’ail et aux herbes fait partie de ma rotation régulière de dîners de poisson feuilleté avec de la goberge grillée au parmesan et de la morue au four avec de la salsa verte.

Ingrédients pour la recette :

Avant de passer aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients :

Poisson: la recette demande du mahi mais vous pouvez utiliser de la morue, de l’aiglefin, du flétan ou votre poisson blanc préféré. Surveillez simplement le temps de cuisson pour vous assurer que votre poisson est bien cuit.

Ail: les clous de girofle frais sont toujours les meilleurs.

Herbes fraîches: l’aneth frais est un choix slam-dunk pour ce plat. Remplacez-le par du basilic, de la ciboulette ou du persil plat.

Asperge: préparez-en un dîner dans une seule poêle en ajoutant des pointes d’asperges fraîches ou de fins haricots verts sur votre plaque à pâtisserie.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

Comment faire du poisson mahi au four

1. Préparez le poisson

Préchauffer le four à 400 degrés. Placer les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Ajouter les asperges parées dans la poêle, le cas échéant.

2. Préparez une sauce à l’ail, au beurre et à l’aneth

Faire fondre le beurre et l’ail émincé au micro-ondes. Ajoutez ensuite le Dijon, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth frais et remuez. Verser la sauce au beurre et aux herbes sur le mahi et les asperges.

3. Cuire et servir

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et feuilleté (environ 140). Servir avec de l’aneth frais supplémentaire et des quartiers de citron, pour la garniture.

Le mahi a-t-il un goût de poisson ?

Le Mahi Mahi est un poisson blanc doux et ferme. Il est suffisamment doux pour être une excellente option pour les enfants ou toute personne qui n’est pas sûre d’aimer le poisson. C’est un poisson populaire pour préparer du poisson noirci et également des célèbres tacos au poisson. La sauce savoureuse de cette recette facile en fait un gagnant pour toute la famille.

Accompagnements du mahi au four :

La cocotte de pommes de terre duchesse serait un accompagnement idéal pour s’imprégner de toute cette délicieuse sauce à l’ail de Dijon, ainsi que des asperges rôties. Si vous recherchez un accompagnement frais, essayez la salade de tomates et de concombres.

Comment conserver et réchauffer du poisson au four ?

Pour conserver, transférez le mahi cuit dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Pour réchauffer, réchauffez doucement dans une poêle avec une cuillère à soupe de bouillon ou d’eau, ou une noisette de beurre, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

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