Vous adorerez ces 20 recettes de fruits de mer inspirées des vacances

Hé là, fruits de mer!

Il y a quelque chose dans les repas de vacances qui va bien au-delà de la faim qui satisfait. Que ce soit ce poisson impeccablement grillé dans un café en bord de plage, le ceviche frais d’une ville côtière mexicaine ou du rouleau de homard qui a défini votre escapade du Maine – la salle à manger de vide crée des souvenirs qui persistent longtemps après les disparus. Eh bien, pour nous déposer entre les escapades, nous avons poursuivi ce sentiment exact dans nos cuisines domestiques et (Drumroll s’il vous plaît!) – Nous pensons que nous avons finalement craqué le code!

Le secret pour recréer ces repas de vacances magiques est plus que de superbes fruits de mer (bien que cela aide certainement). Il s’agit de capturer toute cette expérience sensorielle: l’atmosphère décontractée, les couleurs vibrantes des ingrédients frais et ce sentiment que vous avez tout le temps du monde pour savourer chaque bouchée.

Qu’est-ce qui rend les fruits de mer de vacances si mémorables? Tout d’abord, il est souvent préparé simplement – peut-être juste embrassé de sel, d’agrumes et d’herbes – en améliorant les saveurs naturelles de l’océan. Deuxièmement, il est presque toujours associé aux meilleurs ingrédients locaux: des fruits tropicaux qui ont le goût du soleil, des légumes cueillis à leur apogée et des épices qui vous transportent vers des rives lointaines. Enfin, il y a cette approche sans hâte de manger – pas de se précipiter, pas de multitâche – un plaisir de nourriture pure.

Cette collection de recettes inspirées de vacances rassemble tous ces éléments, que vous soyez réellement en bord de mer ou que vous rêvez simplement de votre prochaine escapade. Chaque plat est conçu pour évoquer une destination côtière différente tout en utilisant des ingrédients que vous pouvez facilement trouver à la maison.

Vous avez envie de cette expérience de la cabane de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre? Nos gâteaux de crabe améliorés sont sans gluten et incorporent des assaisonnements salés avec une croûte brun doré qui est extrêmement satisfaisante! Désir de ces vibrations côtières mexicaines décontractées? Les tacos de saumon avec la salsa à la mangue-avocat capturent cette expérience de taco en bord de mer avec du poisson grillé fumé niché dans des tortillas chaudes et garni d’une salsa tropicale et brillante – comme des vacances à chaque bouchée.

Pour ce goût authentique de la côte du golfe, nous avons des huîtres parmesan au miel grillées qui ont le goût de leur provenance d’un café en bord de mer. Rêves méditerranéens? Gyros de saumon en planche de cèdre vous fera planifier votre prochaine aventure de l’île grecque. Et pour l’indulgence d’été pure, essayer une salade de homard avec des fruits d’été est l’essence absolue d’un déjeuner en bord de mer sans faille.

Les 20 de ces recettes offrent des plats dignes de vacances tout en étant étonnamment pratique pour la cuisine quotidienne. La plupart se réunissent en 30 minutes ou moins, utilisent des ingrédients facilement disponibles et fournissent une grande portion de protéines, d’oméga-3 et de nutriments essentiels – sans les séquelles lourdes et grasses des plats typiques de la promenade de plage.

Alors, diminuez les lumières, mettez des airs de plage et laissez ces plats d’inspiration côtière vous transporter dans votre endroit heureux – avec des tongs et cette attitude «nulle part mais ici» qui rend la cuisine d’été si spéciale.

Gâteaux de crabe sans gluten

Post se rafraîchir dans le réfrigérateur, ces gâteaux crabby sont prêts pour une sauteuse rapide, une pincée de citron et de consommation immédiate!

Homard grillé facile

Notre guide pour griller la meilleure queue de homard est aussi sans effort qu’un complexe tout compris! En moins d’une demi-heure, vous pouvez savourer un repas de homard jucuté qui fassinera vos papilles.

Triple fruits de mer à ébullition

Astuce de fruits de mer! Lorsque vous ramenez les palourdes et les moules à la maison, retirez-les du filet et placez dans le réfrigérateur sur un bol de glace jusqu’à ce qu’il soit temps de faire bouillir! Tous les crustacés qui ne s’ouvrent pas pendant le processus de cuisson doivent être jetés.

Crevettes de pop-corn cuites au four maigres

Au lieu de frire ces petits morceaux de délicatesse, nous les faisons à la perfection croustillante. Le résultat? Tout le croquant que vous aimez, avec une fraction des calories et des graisses saturées.

Salade de homard avec fruits d’été

Été positivement – séduisant, sucré et acidulé – avec des morceaux de homard succulents à chaque bouchée. Tout ce que nous pouvons dire, c’est que celui qui a dit «moins c’est plus» n’a jamais goûté à cette salade!

Huîtres parmesan au miel grillé

Cette recette appelle des agrafes de garde-manger pour créer un plateau bouillonnant carbonisé et ringard de bonté d’huîtres. Vous n’avez jamais travaillé avec des huîtres dans votre cuisine? Pas de soucis! Nous vous guiderons étape par étape.

Hachage de saumon fumé en fonte

En utilisant une poêle en fonte (que nous amour Pour les recettes de fruits de mer!) signifie que vous avez un chef-d’œuvre à un poêle à la table. Moins de temps à nettoyer équivaut à plus de temps pour savourer un peu de vacances mentales après le dîner.

Chaudrée de palourdes crémeuse

Gardez quelques canettes de palourdes dans votre garde-manger et vous n’êtes qu’à quelques instants d’ajouter une explosion de saveur et de nutrition à tout repas discret, tout comme cette chaudrée.

Tilapia avec haricot noir et salsa de mangue

Répondre à tous nos critères de mangeurs de frissons: regrouper le poisson blanc brouillé aux épices, les haricots noirs, un mélange de légumes et enfin une petite douceur naturelle pour le déjeuner en moins de 30 minutes.

Planche de mer

Bien que nous aimons une bonne planche de viande et de fromage (qui ne le fait pas?), Nous sommes particulièrement excités par cette tournure océanique qui met nos protéines côtières préférées à l’avant et au centre. Soyez créatif avec ça!

Brochettes de saumon grillées

Faites éclater vos brochettes sur le gril, puis reculez et détendez-vous avec un verre de vin blanc ou de thé glacé pendant que le dîner cuit lui-même. Baver encore? Nous l’avons pensé!

Empanadas de crabe avec la salsa de la mangue

Pour compléter le goût stellaire et ajouter des couleurs côtières supplémentaires, nous avons dépassé ces pochettes piquantes avec la mangue maison salsa.