10 minutes Panko Crûted Mahi Mahi dans Air Fryer

En tant que développeur de recettes de fruits de mer, j’ai testé des dizaines de façons de cuisiner Mahi Mahi à la maison, et ceci aérien Fryer Mahi La méthode est mon go-to absolu les soirs de semaine chargés. La combinaison de pesto savoureuse, de panko croustillant et de la touche magique de la friteuse crée du poisson de qualité restaurant sans tracas. Si vous avez hésité à cuisiner du poisson à la maison, cette recette changera tout.

Qu’est-ce qui fait ça Air Fryer Mahi Mahi Recepe travaille si magnifiquement est le contraste entre l’extérieur croustillant de Panko brun doré et le poisson tendre et feuilleté à l’intérieur. Le mélange de pesto-mai sert deux objectifs, ajoutant une saveur incroyable et aidant le panko à s’en tenir au poisson. J’ai fait cette recette d’innombrables fois, et elle donne des résultats cohérents, même lorsque je me précipite pour dîner sur la table.

Si vous aimez cette combinaison de saveurs autant que moi, vous voudrez faire ma recette Tilapia in Air Fryer et ma morue au pesto Panko.

Ingrédients nécessaires pour le fracant à air mahi mahi

Avant d’arriver aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients:

• MAHI MAHI FIELTS – J’utilise des portions de 5 onces, mais n’importe quelle taille fonctionne avec les temps de cuisson ajustés.
• Panko – La chapelure de style japonais créent ce croquant parfait. Dans une pincée, la chapelure régulière fonctionne mais ne sera pas aussi croustillante.
• Huile d’olive – Un peu aide le panko à brun magnifiquement dans la friteuse à air. L’huile d’avocat est un bon substitut si vous préférez.
• Pesto – J’utilise le basilic traditionnel, mais toute variété fonctionne, y compris les tomates séchées au soleil ou même le pesto de roquette.
• Mayonnaise – Le yaourt grec peut se substituer à un pincement.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

Instructions étape par étape

Étape 1: PREP POISS

Préchauffez votre friteuse à air. Les filets mahi mahi secs soigneusement avec des serviettes en papier.

Étape 2: garnitures de préparation

Mélanger le pesto et la mayo dans un bol, puis mélanger le panko, l’huile d’olive, le parmesan, le sel et le poivre dans un autre.

Étape 3: Top poisson

Badigeonner le mélange de pesto sur chaque filet, puis appuyez généreusement le mélange Panko sur le poisson. Ne soyez pas timide! Cette croûte est ce qui rend ce plat spécial.

Étape 4: Air Fry + Service

Air frire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le poisson atteigne 140-145 degrés en interne. L’heure exacte dépend de l’épaisseur du filet et du modèle de friteuse d’air.

Servir avec des quartiers de citron et du basilic frais.

Puis-je utiliser le mahi mahi congelé sans dégeler?

Si vous commencez par des filets congelés, a fait frire à l’air à 375 (sans revêtement!) Pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit décongelé. Utilisez des serviettes en papier pour appuyer sur le poisson et éliminer l’excès d’humidité. Ensuite, brossez votre mélange de mayo à pesto et gardez avec des miettes de panko, puis faites frire à l’air pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite et dorée.

Comment savoir quand Mahi Mahi est parfaitement cuit?

Mahi Mahi devrait atteindre une température interne de 145 degrés sur un thermomètre à lecture rapide. Vous remarquerez qu’il passe du translucide en blanc opaque et flocons facilement avec une fourchette. Je commence toujours à vérifier à la marque de 6 minutes en utilisant mon thermomètre numérique ou en écaillant doucement le poisson avec une fourchette. Étant donné que le poisson continue de cuire légèrement après le retrait de la chaleur, il est préférable de le tirer juste une touche tôt que le risque de mahi trop cuit!

Puis-je faire cette recette à l’avance?

Cette recette de poisson est mieux appréciée fraîchement cuite, mais vous pouvez préparer les composants à l’avance pour rationaliser le processus. Mélanger la propagation du pesto-mai et le mélange de panko jusqu’à un jour à l’avance et stocker séparément au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, enrober simplement le poisson et à l’air.

Croustillant panko pesto air fryer mahi mahi

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5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucune critique

Description

Voici comment faire du Mahi Mahi parfait dans la friteuse à air en seulement 10 minutes. Cette recette de poisson est infaillible et pleine de saveur!

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Ingrédients

Unités NOUSM Échelle 1x2x3x

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Instructions

1. Préchauffer la friteuse à air. Les filets de poisson secs bien avec des serviettes en papier.
2. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de pesto avec 1 cuillère à café de mayonnaise. Dans un deuxième bol, mélanger 3 cuillères à soupe de miettes de panko avec 2 cuillères à café d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et une pincée de sel et de poivre.
3. À l’aide d’une brosse à pâtisserie, couvrez le haut des filets mahi mahi avec une fine couche de mélange de pesto. Divisez les miettes de panko assaisonnées et saupoudrez sur le poisson. Tapez légèrement pour vous assurer que les miettes collent au poisson.
4. Air frire du poisson pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte de panko soit brun dorée et que la température interne du poisson atteigne 145 degrés. (Le temps de cuisson précis dépendra de l’épaisseur de vos filets de poisson.)
5. Servir avec des quartiers de citron et du basilic frais pour la garniture.

Notes

• Les restes mahi mahi peuvent être stockés dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, utilisez votre friteuse à 350 degrés pendant 2-3 minutes pour aider à restaurer un peu de croustillant.
• Si vos filets de poisson sont de tailles différentes, disposent-les dans le panier de friteaux à air avec des extrémités plus minces vers le centre et des portions plus épaisses vers les bords pour plus de cuisson.
• Vous n’avez pas Mahi Mahi? Cette recette fonctionne à merveille avec n’importe quel poisson blanc ferme comme la morue, le flétan ou même les filets de tilapia.

• Temps de préparation: 3
• Temps de cuisson: 7
• Catégorie: Recettes faciles
• Méthode: Fryer à air
• Cuisine: Américain

Nutrition

• Service Taille: ½
• Calories: 303
• Sucre: 1,5 g
• Sodium: 413.1 mg
• Graisse: 12.4 g
• Glucides: 16 g
• Protéine: 30,4 g
• Cholestérol: 106,2 mg

Comme ça:

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