Meilleur poisson-chat à la friteuse à air

Vous cherchez un dîner de fruits de mer en semaine facile? Ce Poisson-chat à la friteuse Recette Fournit des résultats de qualité de restaurant avec un minimum d’effort. La friteuse à air crée un extérieur parfaitement croustillant tout en gardant le poisson tendre et humide à l’intérieur, le tout sans le désordre de la friture traditionnelle.

Pourquoi vous allez adorer cette recette:

• La combinaison d’assaisonnement noirci et de farine de riz crée une croûte délicieusement croustillante sans panure lourde ni friture.
• Commencez à terminer, cette recette ne prend que 20 minutes, ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine chargés
• L’utilisation d’une friteuse à air signifie pas d’huile éclaboussée ou d’odeur de poisson qui s’attarde dans votre cuisine.
• La recette est naturellement sans gluten lorsqu’elle est faite avec de la farine de riz.

Si vous êtes amoureux de votre friteuse à air comme je le suis, vous voudrez sauver mes tacos de poisson à air et mes bâtons de poisson Panko Fryer.

Et si vous cherchez une nouvelle friteuse à air pour ces savoureux repas en semaine, consultez ma version préférée ici.

Ingrédients et substitutions

Avant d’arriver aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients:

• Filets de poisson-chat: Choisissez des filets frais ou décongelés d’épaisseur similaire pour même la cuisson. Assurez-vous de décongeler le poisson et de le sécher bien avant l’assaisonnement.
• Assaisonnement noirci: Le magasin acheté en magasin fonctionne bien (j’adore le mélange noirci d’Old Bay), ou faites le vôtre avec mon assaisonnement simple noircissant. L’assaisonnement cajun fait un bon substitut
• Farine de riz: Crée une délicate croustillant sur nos poissons assaisonnés. Remplacer la fécule de maïs ou la farine tout usage.
• Beurre fondu: Aide à l’assaisonnement de l’assaisonnement et favorise le brunissement. L’huile d’olive fonctionne dans une pincée.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

Conseils pro pour le poisson-chat de frite

1. Taper les filets complètement sec Avant d’assaisonner – c’est crucial pour réaliser un extérieur croustillant.
2. Ne surpeuptez pas le panier de friteaux à air – laisser un espace Entre les filets pour une bonne circulation d’air qui aide à les cris.
3. Beurre Aide l’assaisonnement à bâton et favorise le brunissement, alors ne le sautez pas!

Comment savoir quand le poisson-chat est fait?

Le poisson doit s’écaillez facilement avec une fourchette et atteindre une température interne de 145 ° F. La chair doit être opaque partout.

Puis-je utiliser des filets de poisson-chat congelés?

Oui, mais décongelez complètement et tapotez très sec avant de cuisiner. Le poisson congelé, c’est-à-dire mon choix pour cette recette, mais il peut libérer plus d’humidité, et nous voulons être sûrs de ces bâtons de revêtement savoureux!

À quel point l’assaisonnement noirci est-il noir?

La plupart des assaisonnements noircis achetés en magasin ont un niveau de chaleur modéré. Si vous faites ma recette, il a un niveau de chaleur léger à moyen. Si vous êtes sensible aux épices, commencez par un revêtement plus léger ou mélangez votre assaisonnement noirci avec de la farine de riz supplémentaire pour diluer la chaleur.

Guide étape par étape:

Étape 1: Prep d’assaisonnement + poisson

Préchauffer les frites à air à 400 degrés. Mélanger l’assaisonnement noirci et la farine de riz.

Pat filets sèche complètement et assaisonnez les deux côtés (plus léger en bas, plus lourd sur le dessus).

Badigeonner doucement le dessus du poisson avec du beurre fondu.

Étape 2: Air Fry Fish + Service

Air frire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et cuit. Servir avec des quartiers de citron et une sauce tartare maison.

Meilleur poisson-chat à la friteuse à air

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Ingrédients

Échelle 1x2x3x

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Instructions

1. Préchauffer les frites à air à 400 degrés.
2. Mélanger l’assaisonnement noirci et la farine de riz dans un petit bol. Les filets de poisson sec très bien. Saupoudrer légèrement d’assaisonnement sur le côté plat du poisson. Retournez-vous et saupoudrez généreusement le dessus du poisson. À l’aide d’une brosse à pâtisserie, parsemez le poisson assaisonné avec du beurre partout, garantissant que l’assaisonnement colle aux filets.

3. Placer les filets, côté beurré vers le haut, dans le panier de friteuses, en laissant un espace entre le poisson pour favoriser le débit d’air. Air frire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à travers et feuilleté. Servir avec des quartiers de citron et une sauce tartare.

Notes

Stockage: Réfrigérer les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.

Réchauffage: Pour de meilleurs résultats, réchauffez dans Air Fryer à 350 degrés pendant 3-4 minutes pour restaurer le croustillant. Évitez les réchauffages au micro-ondes qui peuvent rendre le poisson caoutchouteux.

Laissez le poisson reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de cuire pour plus de résultats.

Gardez des portions à des tailles similaires pour une cuisson cohérente.

Si vos filets sont plus épais que 1 pouce, ajoutez 2-3 minutes au temps de cuisson.

• Temps de préparation: 5
• Temps de cuisson: 15
• Catégorie: Facile
• Méthode: Fryer à air
• Cuisine: Cajun

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