Bâtonnets de poisson croustillants aux cornflakes. Cuit au four, pas frit ! Des sandwichs au poisson aussi !

Bâtonnets de poisson croustillants aux cornflakes avec une option facile sans gluten également ! Cuit au four, pas frit ! Les enfants de tous âges adoreront ces bâtonnets de poisson croustillants à tremper. Ils préparent également des sandwichs aux bâtonnets de poisson incroyablement savoureux !

Bâtonnets de poisson croustillants aux cornflakes

Voici une recette très simple que mes enfants ont adoré grandir. Cela me rappelle aussi ma mère.

L’inspiration pour ces bâtonnets de poisson vient d’une toute autre recette. Ce n’est autre que notre désormais célèbre version de Poulet au parmesan facile en 30 minutes!

Poulet au parmesan facile en 30 minutes

Ce poulet au parmesan était celui que ma mère préparait toujours et que nous aimions quand nous étions enfants. Il utilise des cornflakes écrasés, et utiliser de la chapelure ordinaire me semble presque bizarre maintenant parce que nous avons fait cette recette tellement de fois.

Mon fils le demande encore régulièrement à sa maman lorsqu’il est à la maison. Le conjoint peut l’avoir sur la table en 30 minutes environ en toute simplicité.

La morue feuilletée cuit parfaitement à l’intérieur de l’enrobage croustillant.

L’inspiration pour les bâtonnets de poisson Cornflake

Il y a quelques années, quelqu’un du Royaume-Uni m’a demandé si j’avais une bonne recette de bâtonnets de poisson. C’est ce qu’on appelle communément des bâtonnets de poisson en Amérique du Nord.

Elle voulait que le poisson soit très croustillant car elle voulait les utiliser dans les sandwichs aux bâtonnets de poisson pour ses enfants. Les enfants britanniques sont également très friands de sandwichs aux bâtonnets de poisson.

Même de célèbres chefs britanniques en parlent comme des favoris de leur enfance.

Bâtonnets de poisson croustillants aux cornflakes trempés dans une sauce au miel de Dijon.

Au début, j’ai pensé suggérer d’enrober le poisson de chapelure de panko et de le faire frire. Au lieu de cela, cependant, cela m’a rappelé notre poulet préféré et j’ai pensé que les cornflakes fonctionneraient très bien ici également.

Je les ai préparés très simplement à l’aide d’une simple drague à farine et d’une dorure aux œufs avant de les tremper dans des cornflakes écrasés. Je les ai ensuite placés sur une poêle chaude et les ai mis dans un four chaud avec un filet d’huile.

Ils sont ressortis parfaitement croustillants et délicieux ! C’est une façon fantastique d’amener vos enfants, ou vous-même, à manger des repas de poisson plus sains.

Bâtonnets de poisson avec une option facile sans gluten.

Comme je le suggère dans la recette de Poulet parmesan, il est assez simple de préparer ces bâtonnets de poisson sans gluten.

Avec les céréales sans gluten comme les cornflakes facilement disponibles dans les supermarchés de nos jours, c’est une substitution facile. Pratiquement n’importe quelle farine sans gluten fera l’affaire pour la drague.

Bâtonnets de poisson croustillants aux cornflakes

La plupart des gens choisiraient la farine de riz à cette fin, je pense. La farine de riz aidera également à garder les bâtonnets de poisson croustillants.

Chaleur élevée.

Le secret pour préparer des bâtonnets de poisson cornflakes croustillants est une température de four élevée. Le poisson cuit très rapidement, vous avez donc besoin d’une chaleur plus élevée pour le rendre croustillant en moins de temps.

La morue fraîche est un incontournable de la cuisine terre-neuvienne.

Le préchauffage de la poêle fonctionne également très bien pour accélérer le processus. Je n’utilise qu’un filet d’huile sur la poêle et les bâtonnets de poisson et ils deviennent croustillants à chaque fois.

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