Brie cuit au four à la friteuse à air – La marée parfaite

Le brie cuit au four est l’un de mes apéritifs préférés pour servir les invités. Ce brie à la friteuse prend deux fois moins de temps que la cuisson au four et cuit à la perfection au fromage fondu !

AIR FRYER BRIE est l’apéritif ultime !

Les gars, le brie cuit à la friteuse est le shizz, et vos invités le dévoreront ! Je prépare du brie cuit au four depuis des années. Soyez créatif avec les garnitures à chaque fois. Cependant, j’ai quelques règles pour préparer un bon brie pour les invités, et ma friteuse à air est toujours là pour aider à rendre le processus encore plus rapide.

Les garnitures sont ce qui le distingue, j’utilise des fruits frais pour une touche de saveur, des noix pour un croquant, des herbes fraîches et un filet de miel pour plus de douceur. Si vous avez une ferme apicole locale près de chez vous, achetez-y du miel, sinon optez pour ce miel.

Je cuisine quotidiennement dans ma friteuse à air. N’importe quoi, de ce brie à la friture à l’air libre de filets de poisson surgelés, en passant par des légumes, comme ces panais à la friteuse à air, ou cette courge musquée à la friteuse à air. C’est rapide, facile et presque toujours parfaitement cuit. Il suffit d’ajuster correctement la température et la durée, par rapport à ce que vous utilisez actuellement sur le four.

Quel type de brie utiliser

Pour le brie cuit au four, il est préférable d’utiliser une meule de brie mûre mais encore ferme au toucher. Recherchez un brie étiqueté « double ou triple crème ». J’utilise du brie double crème français importé. La roue pèse 1,32 lb (600 g). La friteuse à camembert fonctionnera également.

Les garnitures

Il y a une règle stricte sur quoi garnir le brie cuit dans mon livre. Le brie a une saveur forte et pour équilibrer, j’utilise des baies fraîches, quelque chose de croquant, quelque chose de sucré et des herbes fraîches. Après avoir reposé des dizaines de garnitures différentes, c’est l’équilibre qui a le mieux fonctionné.

Fraises fraîches. Les fraises ajoutent une explosion de saveur sucrée bien méritée.

Noix de pécan. Je opte pour le salé et le rôti pour ajouter une profondeur de saveur et de sel.

Miel cru. Un gros filet de miel est indispensable sur le brie cuit au four. Toujours!

Brins de romarin frais. J’aime utiliser du romarin frais que je cultive. Recherchez d’autres herbes à utiliser ci-dessous. Le romarin est cuit avec le brie et écrasé pour être saupoudré avant de servir.

Sel est facultatif si vous utilisez des noix de pécan non salées.

Comment faire du brie cuit à la friteuse à air

Après avoir rassemblé les ingrédients ci-dessus, retirez la meule de brie de son emballage d’origine.

• Tapisser un panier de friteuse à air de papier sulfurisé et placer la meule de brie dessus.
  
• Garnir le brie de tranches de fraises, de pacanes grossièrement hachées et de brins de romarin.
  
• Cuire au four dans la friteuse à air à 350 ℉ (175 ℃) pendant 5 à 7 minutes.
  
• Retirez de la friteuse à air, écrasez le romarin entre vos doigts et saupoudrez-en sur tout le dessus. Terminez le brie cuit avec un gros filet de miel.
  
• Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Servir avec du pain frais, de la baguette ou des craquelins.

Mes meilleurs conseils pour préparer du brie à la friteuse à air

• Tapisser le panier de la friteuse à air de papier sulfurisé. J’aime utiliser ce parchemin non blanchi.
  
• Attention à ne pas trop le cuire. Cela finira par être un gâchis et moins présentable. Mais bon, ça va quand même être délicieux.
  
• Suivez la règle des garnitures : quelque chose de sucré, quelque chose de croquant, du miel et des herbes fraîches pour obtenir un brie cuit au four bien équilibré.

Variations et sous-marins

• BRIE: Le camembert frit à l’air fonctionne également pour cette recette. Sachez simplement que la saveur sera légèrement différente.
  
• FRAISES: Bien que les fraises soient mes préférées, je privilégie également les myrtilles, les figues ou les pommes.
  
• ROMARIN: Le thym frais ou la menthe se marient très bien avec le reste des saveurs. Pour plus de saveur de romarin, ne le faites pas cuire. Hachez-le et saupoudrez-le avant de servir.
  
• Pacanes: Lorsque vous remplacez des noix de pécan rôties et salées par des noix crues, saupoudrez davantage de sel sur le dessus du brie avant de servir. Alternativement, vous pouvez utiliser des pistaches, des noix de cajou ou des tranches d’amandes. Je n’utiliserais pas d’amandes entières.
  
• VOUS VOULEZ LE FAIRE CUIRE À LA LIEU? Placez-le sur un plat allant au four, faites cuire au four à 350 pendant 10-15 minutes.
  

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Brie cuit à la friteuse à air

Le brie cuit au four est l’un de mes apéritifs préférés pour servir les invités. Ce brie à la friteuse prend deux fois moins de temps que la cuisson au four et cuit à la perfection au fromage fondu ! Et les garnitures sont tout !

Cuisine: Français

Cours: Apéritif

Préparation: 5 minutes minutes

Cuisiner: 7 minutes minutes

Total: 12 minutes minutes

Portions : 6 portions

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Ingrédients

• 1 livre meule de Brie
• ½ tasse fraises tranchées
• ⅓ tasse noix de pécan rôti et salé
• 3 brins romarin frais
• 3 tuberculose Miel

Instructions

• Tapisser un panier de friteuse à air de papier sulfurisé et placer la meule de brie dessus.

• Garnir le brie de tranches de fraises, de pacanes grossièrement hachées et de brins de romarin.

• Cuire au four dans la friteuse à air à 350 ℉ (175 ℃) pendant 5 à 7 minutes.

• Retirez de la friteuse à air, écrasez le romarin entre vos doigts et saupoudrez-en sur tout le dessus. Terminez le brie cuit avec un gros filet de miel.

• Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Servir avec du pain frais, de la baguette ou des craquelins.

Remarques

Stockage: Conservez les restes au réfrigérateur. Pour réchauffer, faites frire à l’air libre pendant quelques minutes. Variantes :

• BRIE: Le camembert frit à l’air fonctionne également pour cette recette. Sachez simplement que la saveur sera légèrement différente.
• FRAISES: Bien que les fraises soient mes préférées, je privilégie aussi les myrtilles, les figues ou les pommes.
• ROMARIN: Le thym frais ou la menthe se marient très bien avec le reste des saveurs.
• Pacanes: Lorsque vous remplacez des noix de pécan grillées et salées par des noix crues, saupoudrez de sel supplémentaire sur le dessus du brie avant de servir. Alternativement, vous pouvez utiliser des pistaches, des noix de cajou ou des tranches d’amandes. Je n’utiliserais pas d’amandes entières.

Nutrition

Calories : 325kilocalories | Glucides : 10g | Protéine: 16g | Graisse: 25g | Gras saturés : 13g | Gras polyinsaturés : 2g | Gras monoinsaturés : 8g | Cholestérol: 76mg | Sodium: 476mg | Potassium: 155mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A : 453UI | Vitamine C : 5mg | Calcium: 145mg | Fer: 1mg

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