Crabe, crevettes et soupe d’oeuf de maïs

Une touche à petit budget sur la soupe de chute de crabe et d’oeufs de maïs – fait du vrai crabe, Surimi et des crevettes pour une saveur de fruits de mer riche et réconfortante. Doux, savoureux et rempli de fruits de mer, cette soupe de crabe, de crabe et de chute de maïs est le confort ultime dans un bol! Parfait pour équilibrer les plats secs ou en profiter seul, et surtout, il est adapté au budget sans sacrifier la saveur! Qui a un bol? #EggDropsoup #seafoodlover #comfortfood

En ce qui concerne les aliments réconfortants, peu de choses peuvent rivaliser avec un bol chaud de crabe et de soupe aux œufs de maïs. Il est soyeux, salé et rempli de douceur naturelle du maïs et des fruits de mer. Nous aimons le faire, surtout lorsque notre dîner se compose de beaucoup de plats secs – c’est le moyen idéal pour tout équilibrer.

Mais soyons réels: la viande de crabe coûte cher ces jours-ci. Une bonne soupe de crabe et de maïs nécessite une généreuse quantité de crabe réel pour faire ressortir cette saveur riche en signature, mais l’utilisation du crabe peut rapidement s’additionner en coût. Donc, pour rendre ce plat plus favorable au budget sans compromettre le goût, j’ai décidé de modifier la recette.

Au lieu d’utiliser uniquement de la viande de crabe fraîche, j’ai abattu la quantité et j’ai remplacé certains par Surimi râpé (crabe d’imitation). Surimi est non seulement moins cher mais a également une saveur sucrée et saumante similaire et une texture délicate qui fonctionne parfaitement dans cette soupe. Pour améliorer davantage le goût des fruits de mer, j’ai ajouté des crevettes de taille moyenne que j’avais assis dans le congélateur. Le résultat? Une soupe qui est tout aussi savoureuse, satisfaisante et remplie de fruits de mer – à une fraction du coût!

La beauté de la soupe aux drop

À la base, ce plat est une variation de la soupe de chute d’oeufs, l’une des soupes les plus simples mais les plus réconfortantes de la cuisine chinoise. Le nom provient de la technique des œufs battus lentement dans un bouillon chaud, ce qui crée des rubans délicats et soyeux qui flottent magnifiquement dans la soupe.

La soupe de drop en œufs a été appréciée depuis des siècles dans la cuisine chinoise, avec des variations apparaissant dans différentes régions. La base est toujours la même: un bouillon léger et salé, épaissis doucement avec de la fécule de maïs, et fini avec des mèches d’œufs doux. Au-delà de cela, la soupe est incroyablement polyvalente – il y a des moyens infinis de le personnaliser en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

Différentes variations de soupe d’oeuf

Si vous aimez la soupe de drop drop, vous avez probablement rencontré certaines de ces variations auparavant:

• Soupe de goutte d’oeufs classiques – Juste des œufs, du bouillon et de l’assaisonnement de base comme le poivre blanc et l’huile de sésame. Simple mais satisfaisant.
• Soupe de drop tomate – Les tomates fraîches ajoutent une touche acidulée et légèrement douce.
• Soupe de chute d’oeuf de maïs – Les grains de maïs sucrés fournissent une texture supplémentaire et une douceur naturelle.
• Soupe aux œufs des épinards – Les feuilles d’épinards donnent un coup de pouce nutritif.
• Soupe de goutte d’oeuf de poulet – Les petits morceaux de poulet le rendent plus chaleureux.
• Soupe aux chutes d’oeufs aux champignons – Les champignons terreux apportent de la profondeur et de l’umami.
• Soupe de chute d’oeufs de fruits de mer – Divers fruits de mer comme les crevettes, le crabe ou le poisson le rendent très luxueux.
• Soupe de drop tofu – Les cubes de tofu doux ajoutent des protéines et de la texture.

La beauté de la soupe aux drop en œufs est la facilité avec laquelle vous pouvez l’adapter. Ma version aujourd’hui consiste à améliorer l’élément de fruits de mer tout en le gardant pour le budget, et croyez-moi, il frappe toutes les bonnes notes!

Pourquoi cette version fonctionne

• Saveur équilibrée sans se ruiner – Un peu de vraie chair de crabe va très loin, et Surimi + Crearmp aident à construire cette profondeur de fruits de mer.
• Léger mais réconfortant – Le bouillon est salé et soyeux sans se sentir trop lourd.
• Rapide et facile à faire – Aucun long temps de cuisson requis; Il se rassemble en moins de 30 minutes.
• Parfait pour n’importe quel repas – Servez-le de starter, un plat d’accompagnement ou même un repas léger seul.

Cette soupe est la preuve que vous n’avez pas besoin de passer une fortune pour déguster des saveurs riches de qualité de restaurant à la maison. La combinaison de crabe, de crevettes et de maïs crée une belle harmonie de textures et de goûts, et les rubans d’oeuf attachent tout parfaitement.

Donc, si vous cherchez une soupe à petit budget mais pleine de saveurs pour ajouter à votre répertoire, essayez celui-ci. Vous ne le regretterez pas!

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