La meilleure trempette au saumon fumé pour les fêtes de fin d’année

Eh bien, salut les fruits de mer !

Si vous avez été choisi pour apporter la trempette ou l’apéritif à une réunion de vacances à venir, vous êtes prêt à gagner facilement. Nous n’avons encore rencontré personne qui n’aime pas une bonne baignade. Mais notre version saumon fumé ? Il transforme même les plongeurs les plus sceptiques en véritables passionnés de dunk ! Cette irrésistible trempette au saumon fumé est notre incontournable chaque fois qu’il est temps de se réunir car elle coche deux cases principales : elle est vraiment bonne et elle est prête avant même que vous puissiez disposer les craquelins.

Avec du saumon fumé du commerce, une poignée d’aliments de base pour la cuisine et un robot culinaire fiable, vous serez prêt à commencer la fête avant même de vous en rendre compte. Qu’est-ce qui scelle réellement l’accord ? Vous pouvez y arriver des heures (voire une journée) à l’avance, vous permettant ainsi de vous attaquer à tout le reste de votre liste de choses à faire (et si vous êtes comme nous, cette liste de choses à faire est LONGUE !)

Se procurer du saumon fumé à l’épicerie ne pourrait pas être plus simple, et il y a de fortes chances que vous ayez déjà les autres ingrédients en attente dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Mélangez simplement le saumon, une cuillerée de yaourt grec ou de crème sure, des herbes fraîches, l’assaisonnement et une pincée de chaleur dans le robot culinaire, et c’est tout ! Nous sommes connus pour préparer cette trempette lorsque des amis passent à l’improviste, la veille d’un repas-partage au bureau (pour laisser ces saveurs se développer et se mélanger) ou honnêtement à chaque fois que nous voulons une collation.

En plus d’être merveilleusement onctueuse et carrément délicieuse, cette trempette présente des bienfaits impressionnants pour la santé. Le saumon fumé fournit des protéines de haute qualité, des acides gras oméga-3 bons pour le cœur et des nutriments essentiels comme la vitamine B-12, la vitamine D et le sélénium. Contrairement aux trempettes épaisses à base de crème, nous aimons garder les choses plus légères en utilisant du yaourt grec comme base, ce qui ajoute des protéines et des probiotiques supplémentaires au mélange. C’est le genre d’apéritif où l’on peut se sentir bien lorsque quiconque revient pendant des secondes (et des tiers !).

Le saumon fumé se conserve jusqu’à trois semaines au réfrigérateur lorsqu’il n’est pas ouvert, c’est pourquoi nous en gardons toujours un peu en réserve pour les urgences divertissantes. Et si vous vous retrouvez avec des restes – même si nous doutons que ce soit le cas – une cuillerée de trempette constitue un ajout fantastique à votre bagel du matin, votre omelette ou votre toast à l’avocat.

Juste un avertissement : une fois que vous aurez servi cette trempette, vous devrez l’apporter à chaque rassemblement à partir de maintenant. Considérez-vous à jamais couronné comme « la personne qui prépare cette incroyable trempette au saumon ! »

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• 8 onces fromage à la crème nature léger
• ¼ tasse yaourt grec nature ou crème sure (ou un mélange des deux) ; ajoutez plus de yaourt pour une consistance plus fine
• 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé
• ¼ cuillère à café Sauce tabasco
• 1 cuillère à soupe câpres
• 2 cuillères à soupe aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe ciboulette, hachée
• 4 onces saumon fumé, haché

1. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux.
2. Ajouter le yaourt (ou la crème sure) et les 5 ingrédients suivants (en passant par la ciboulette) ; traiter jusqu’à ce que le tout soit combiné.
3. Ajouter le saumon fumé et mélanger légèrement jusqu’à obtenir la consistance désirée. Servir avec des craquelins à grains entiers ou des crudités de légumes.

Remarques

Ustensiles recommandés ; Robot culinaire

• Auteur: Plat de poisson
• Temps de préparation : 5
• Temps de cuisson : 5
• Catégorie: Saumon

Mots-clés : Saumon, recette de saumon, trempette au saumon fumé