Le meilleur petit-déjeuner rapide et délicieux: tasses de frittata de saumon méditerranéen

Prêt pour une nouvelle recette, les fruits de mer ?!

Avec autant de gadgets intéressants en concurrence pour notre attention (et notre compteur), nous avons réfléchi à la façon de faciliter la vie sans ajouter un autre appareil à des armoires déjà bondées.

Les meilleures découvertes de cuisine proviennent souvent de la recherche de nouvelles possibilités dans les outils que nous avons déjà – plutôt que d’acheter quelque chose de nouveau. Heureusement, notre dernière recette pour les Coupes de Frittata de saumon méditerranéen correspond à la facture, travaillant parfaitement avec une casserole que presque tout le monde possède.

Tout d’abord, trouvez cette humble moule à muffins – probablement assis tranquillement dans un tiroir entre les saisons de cuisson des fêtes. Ce plateau sans prétention est l’assistant de préparation aux repas que vous n’avez jamais considéré. Nous savons déjà que c’est génial pour les muffins aux myrtilles, mais nous donnons à cette cuisine une promotion officielle car elle est capable de beaucoup plus!

Nous commençons par le trifecta protéique des œufs, du fromage cottage et du saumon riche en oméga-3 pour vous satisfaire toute la matinée. Si vous pensez que le fromage cottage est un ajout étrange, détrompez-vous. Le fromage cottage crémeux ajoute une belle texture moelleuse à chaque bouchée qui ne peut pas être réalisée en utilisant uniquement des œufs. Les épinards délivrent du fer et de la vitamine K pour l’énergie et la santé des os, tandis que l’ail et les oignons ajoutent plus que la saveur – ils sont chargés d’antioxydants et de nutriments pour soutenir les immunités. Arrondissez-le avec une pincée de feta saumâtre (pouvez-vous dire «Calcium et Probiotiques intestinaux!») Et voici – un repas pratique (ou une collation!) Dans un paquet portable.

Alors que tout le monde tourne au ralenti dans le service au volant pour les sandwichs prix du petit-déjeuner, vous êtes déjà bien alimenté et prêt à affronter ce que la journée apporte! Mais le plaisir ne s’arrête pas là – ces tasses peuvent être personnalisées pour le contenu de votre cœur. La taille des portions restera la même (merci Muffin Tin), mais plus de légumes peuvent être ajoutés pour soutenir un certain nombre d’objectifs de bien-être. Olives, tomates séchées, poivrons coupés en dés – quel que soit le temps ou les restes dans le réfrigérateur!

Faites un lot ce week-end et profitez-en dans les 4 jours ou stockez-vous au congélateur jusqu’à trois mois! Pas de retournement, pas de bruit – juste une mini-frittata dodu et oreillers qui transformera votre moule à muffins de base de banal à l’inspiration méditerranéenne.

Voici pour vous préparer pour une journée (ou une semaine!) De succès!

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• 8 gros œufs
• 1 tasse 2% ou fromage cottage non gras
• 10 onces de saumon en conserve ou poché, floqué
• 1 petit oignon jaune, finement haché
• 1 nou de girofle, haché
• 1 tasse bébé épinards, haché
• 6 onces feta, émietté
• ½ cuillère à café Origan séché
• ½ cuillère à café poivron rouge écrasé
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu

1. Préchauffer le four à 425 F degrés. Vaporisez 12 gobelets à muffins avec pulvérisation antiadhésive ou insérer des doublures.
2. Ajouter les œufs dans un bol à mélanger moyen. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit légèrement battu. Ajouter le fromage cottage et fouetter jusqu’à incorporation. Ajouter les ingrédients restants dans le bol (saumon à travers le poivre noir).
3. Divisez uniformément le mélange d’oeufs en gobelets de muffins préparés.
4. Cuire au four jusqu’à la cuisson et fermement au toucher, environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis desserrer chacun avec un petit couteau d’office.
5. Profitez immédiatement ou stockez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou stockez-vous au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffez au micro-ondes lorsqu’il est prêt à servir (chauffer pendant 30 secondes du réfrigérateur ou chauffer pendant 1 à 2 minutes du congélateur).

Notes

Équipement nécessaire: poêle à muffins, bol à mélanger moyen, fouet, planche à découper, couteau de mise en œuvre, doublures de poêle à muffins (ou pulvérisation)

• Auteur: Plat sur le poisson
• Temps de préparation: 10
• Temps de cuisson: 20

Nutrition

• Service Taille: 1 portion
• Calories: 290
• Graisse: 17g
• Glucides: 4G
• Protéine: 30g

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