Obtenez l’énergie dont vous avez besoin avec cette cocotte de crevettes riche en protéines

Bonne journée, les Fruits de Mer !

Très probablement, vous le savez déjà (et êtes tout à fait d’accord), mais les repas du matin pendant la période chargée des fêtes ne peuvent pas être laissés au hasard. Nous avons appris à nos dépens que vous avez besoin de quelque chose de copieux, fiable et suffisamment simple pour être prêt et en attente, déjà dans votre poche arrière, les ingrédients commandés et prêts à partir. Entrez dans notre cocotte de petit-déjeuner aux crevettes et au fromage, le plat de petit-déjeuner qui prouve que manger du pescatarien fonctionne à merveille pour le repas le plus important de la journée pendant les vacances.

Lors de l’élaboration de cette recette, nous avons décidé de ne pas compter sur le pain et le lait qui alourdissent généralement les plats du matin et de renforcer la saveur et la nutrition grâce à des couches de chou frisé, d’oignons, de champignons et de poivrons sautés, le tout niché dans une poêle 9×13. Des œufs battus et des assaisonnements sont versés sur les légumes, puis le tout est garni de crevettes crues et de fromage suisse allégé avant de passer au four. Ajouter des crevettes au petit-déjeuner peut sembler non conventionnel, mais ces petits joyaux de fruits de mer ajoutent 12 grammes de protéines maigres par portion de trois onces tout en restant remarquablement faibles en calories et en matières grasses. Le résultat est une création allégée qui est toujours réconfortante et saine sans laisser personne se sentir paresseux au milieu de la matinée.

Les cocottes ont la réputation d’être des poids lourds connus lorsqu’il s’agit de servir une foule, et celle-ci ne fait pas exception. En fait, dans la cuisine Dish On Fish, nous faisons régulièrement référence à cette recette comme l’une de nos « astuces de voyage ultimes pour les vacances », et voici pourquoi ! Cette cocotte constitue un magnifique cadeau d’hôtesse lors d’une visite à des proches en décembre. Préparez le tout à la maison, congelez le moule entier et apportez-le au four une fois arrivé. Vous organisez cette année ? Doublez la recette et répartissez-la dans des casseroles plus petites pour les invités qui ne peuvent pas passer la nuit ou qui doivent partir plus tôt. Après tous ces repas gourmands des Fêtes, ils apprécieront de rentrer chez eux avec un plat surgelé qu’ils pourront mettre au four pour un déjeuner sain et sans tracas pendant qu’ils déballeront tous les cadeaux et valises.

Et n’oublions pas que cette recette donne douze portions, donc même avec un équipage plus petit (ou pour servir la famille immédiate), vous ne préparerez plus le petit-déjeuner demain. Préparez-le une fois, dégustez-le deux fois (ou trois fois !) et passez ces minutes supplémentaires à siroter du café au lieu de survoler la cuisinière. Honnêtement, nous n’avons jamais essayé une cocotte que nous n’aimions pas, mais celle-ci est particulièrement satisfaisante et nous fait également du bien sur le plan nutritionnel.

Bouchée après bouchée, il y a une raison pour laquelle les casseroles comme celle-ci existent depuis toujours !

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• 2 cuillères à café huile d’olive
• ½ oignon doux, haché
• 4 gousses d’ail, hachées
• ½ poivron rouge, coupé en dés
• 10 onces champignons, coupés finement
• 2–3 tasses de chou frisé, finement haché
• 12 gros oeufs
• ¼ cuillère à café paprika
• ¼ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à café poivre noir moulu
• ¼ cuillère à café flocons de piment rouge écrasés
• 1-livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées
• 6 onces Fromage suisse allégé, coupé en dés ou râpé
• Spray de cuisson antiadhésif

1. Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le paprika, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge broyés; annuler.
2. Placez une poêle sur feu moyen-vif et ajoutez l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le poivron, les champignons et le chou frisé et cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Enduire légèrement une cocotte de 9″ x 13″ d’enduit à cuisson. Répartir uniformément le mélange de légumes dans le plat. Versez le mélange d’œufs sur les légumes. Garnir uniformément de crevettes; puis saupoudrez de fromage suisse râpé sur tout le plat.
4. Cuire la cocotte pendant 40 à 45 minutes. Insérez le couteau au centre de la cocotte; si elle ressort propre, la cocotte est prise. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Couper en carrés individuels et servir.

Remarques

*Pour préparer ce plat de petit-déjeuner à l’avance : Cuisinez et assemblez selon les instructions. Couvrir la cocotte de papier d’aluminium et réfrigérer toute la nuit. Le matin, préchauffez le four à 375°F, faites cuire la cocotte pendant 40 à 45 minutes et servez comme indiqué ci-dessus.

• Auteur: Plat de poisson
• Catégorie: Crevette

Mots-clés : Crevettes, recette de crevettes, petit-déjeuner aux fruits de mer, cocotte de petit-déjeuner aux crevettes et au fromage