Sachets de Crevettes Piccata – Skinnytaste

Piccata de crevettes en papillote avec des crevettes, du citron, de l’ail, du beurre et des câpres – rapide, savoureuse et sans nettoyage.

Si vous aimez les saveurs citronnées de piccata, cette recette facile de crevettes piccata en paquet de papier d’aluminium est un incontournable cet été. Des crevettes juteuses cuisent dans une sauce au beurre de citron et à l’ail avec des câpres, le tout scellé dans du papier d’aluminium pour un maximum de saveur et un minimum de nettoyage. Il est léger, riche en protéines et parfait pour les grillades d’été ou la cuisson au four lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide et délicieux. Bonus : chacun reçoit son propre petit paquet et le nettoyage est facile ! Découvrez plus de recettes de crevettes pour des repas faciles et savoureux que vous adorerez.

Pourquoi cette recette fonctionne

J’ai préparé cette piccata de crevettes pour mon mari, ma fille et moi-même. Madison adore tout ce qui contient du citron, donc ce fut un succès ! La recette est pour 3 personnes, mais vous pouvez facilement la doubler si vous avez besoin de nourrir davantage. Voici d’autres raisons d’essayer ce plat :

Si vous aimez ce plat, assurez-vous d’essayer mes paquets de feuilles de langoustines aux crevettes, qui utilisent des flocons de piment rouge et du vin blanc. Et j’ai aussi du poulet Piccata et du Flounder Piccata pour plus de variantes.

Comment faire des paquets de crevettes Piccata

Vous ne pouvez pas vraiment préparer ces paquets à l’avance. Si vous laissez les crevettes dans le jus de citron trop longtemps, elles risquent de se décomposer. Heureusement, leur préparation ne prend que quelques minutes ! Consultez la fiche de recette en bas pour les instructions imprimables.

1. Assaisonner les crevettes avec le jus de citron, le zeste, les câpres, l’ail, le sel et le poivre.
2. Préparez les paquets d’aluminium : Placer un tiers des tranches de citron et des crevettes sur chaque morceau de papier d’aluminium et garnir de beurre. Pliez fermement le papier d’aluminium sur les crevettes et fermez les bords.
3. Cuire à chaleur indirecte : Placez les sachets d’un côté du gril et baissez les brûleurs de ce côté. (Laissez les autres brûleurs à puissance élevée.)
4. Combien de temps faire griller les paquets de crevettes en aluminium : Griller les paquets de crevettes pendant 5 à 6 minutes.

Pas de grill ? Aucun problème!

Vous pouvez les cuisiner sachets de papier d’aluminium aux crevettes au four. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 350°F pendant environ 8 minutes.

Variantes

• Conseils pour les crevettes : Si vous achetez des crevettes surgelées, décongelez-les la veille au réfrigérateur. De plus, vous pouvez utiliser des crevettes 21/25 (jumbo), mais les plus petites risquent de cuire trop vite.
• Allergique aux crevettes ? Remplacez-le par votre poisson blanc préféré, comme la morue ou le bar, et faites-le griller pendant 10 à 12 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
• Sans produits laitiers : Remplacez le beurre par du ghee, du beurre végétalien ou de l’huile d’olive.
• Herbes : Garnir de ciboulette fraîche, de persil ou de basilic.

Suggestions de présentation

Stockage

• Réfrigérer crevettes pendant 3 jours.
• Réchauffer les sachets d’aluminium au four ou au grill. Si vous retirez le papier d’aluminium, vous pouvez également mettre les crevettes au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

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