Salades de crabe côtier pour repas décontractés, pique-niques et barbecues – Cameron’s Seafood

Vous recherchez des options de salades intéressantes pour rehausser votre prochain repas de saison, votre pique-nique ou votre accompagnement barbecue ? Les salades de chair de crabe sont la voie à suivre ! Cette protéine onctueuse et succulente fonctionne si bien dans tant de créations côtières classiques que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’aviez pas incluse auparavant.

L’été est la période du crabe

L’été est la haute saison du crabe bleu ! Dès la fin du printemps, les crabes bleus sortent de leurs cachettes d’hibernation. À la fin de l’été, la taille de la plupart des crabes avait déjà doublé, voire triplé. Plus le crabe bleu est gros, plus sa chair est succulente et abondante.

L’un des morceaux les plus convoités du crabe bleu est la viande en gros morceaux. La chair du crabe en gros morceaux provient des gros muscles reliés aux pattes nageuses en forme de nageoires, une zone que la plupart des amateurs de crabe appellent « le corps ». C’est la partie du crabe la plus grosse, la plus succulente, la plus délicate et la plus recherchée. La chair du crabe en morceaux est composée de petits morceaux de gros morceaux ainsi que de petits morceaux de viande provenant du corps. Comme le morceau géant, la chair du crabe en morceau est absolument délicieuse, tendre, délicate, sucrée et beurrée.

Ces deux styles différents de chair de crabe peuvent trouver leur place dans une variété de salades estivales – la chair de crabe dépend de la quantité de mélange et de brassage nécessaire pour la composer. Beaucoup de brassage et de brassage ? Utilisez de la chair de crabe en morceaux. Des salades qui nécessitent un léger brassage ? Chair de crabe en gros morceaux (nous ne voulons pas briser ces tendres masses savoureuses de bonté crabe).

Qu’il s’agisse d’une salade de crabe crémeuse ou d’une salade de crabe acidulée et acidulée à base de vinaigre, nous avons des options sur options…

Salade de pâtes crémeuse au crabe

Cette salade de pâtes bien garnie est une concoction créative de tout ce qui concerne l’été. La vinaigrette à base de beurre fondu et de mayonnaise est bien assaisonnée de citron frais, de moutarde de Dijon et de Old Bay. Des tomates cerises fraîches, des concombres, des oignons rouges, du maïs sucré et des herbes sont accompagnés de succulents morceaux de chair de crabe géante, de saucisses d’été coupées en dés et de bouchées de bébé mozzarella. Tout le monde va adorer cette salade.
https://www.cameronsseafood.com/blogs/recipes/cameron-s-summer-crab-pasta-salad?_pos=1&_sid=cf7a1e80d&_ss=r

Salade crémeuse de crabe (sans pâtes)

Nous avons repris les éléments constitutifs de la salade de fruits de mer classique et les avons améliorés. Non seulement en utilisant la chair de crabe la plus savoureuse du marché (chair de crabe bleu en gros morceaux), mais en associant également ce crabe à des ingrédients estivaux et à des produits de base de saison. Cette salade est remarquable ! Idéal en solo (une délicieuse garniture de sandwich également) ou accompagné d’un pique-nique ou d’un barbecue supplémentaire.
https://www.cameronsseafood.com/blogs/recipes/summer-crab-salad-with-jumbo-lump?_pos=4&_sid=b150cb9a7&_ss=r

Salade de pommes de terre au vinaigre vibrant avec chair de crabe bleu

La salade de pommes de terre et la chair de crabe en morceaux sont les partenaires parfaits du pique-nique. Nous aimons la façon dont la chair de crabe sucrée et beurrée adoucit la vinaigrette acidulée à base de vinaigre. Les ajouts d’ail et d’herbes rehaussent cette salade de notes fraîches de saison. Délicieux!

Pour 8 personnes

Ingrédients:

Pansement:

• ½ tasse d’huile d’olive
• ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre balsamique blanc
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse d’ail, pelée et hachée
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de moutarde en grains
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir

• 3 livres de pommes de terre Red Bliss ou de pommes de terre Yukon Gold, tranchées, cuites et refroidies
• 1 tasse d’oignon rouge, pelé et tranché finement
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’oignons verts frais, hachés
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
• 1 livre de chair de crabe en morceaux de fruits de mer Cameron’s, égouttée

Instructions

• Mettez l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, l’ail, la moutarde de Dijon, la moutarde en grains, le sel et le poivre dans un grand bol et fouettez pour combiner.
• Ajouter les pommes de terre cuites, l’oignon, le persil, les oignons verts et l’aneth dans le bol, remuer pour bien enrober et mélanger avec la vinaigrette.
• Ajoutez la chair de crabe en morceaux dans le bol et mélangez délicatement (ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre au goût). Servir immédiatement.

Envie de rendre cette recette de salade de pommes de terre crémeuse ? Utilisez plutôt cette recette pour la vinaigrette…

Pansement:

• ¾ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou balsamique blanc
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de moutarde en grains
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir

Prêt à préparer des salades de crabe estivales ?

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Avez-vous des idées de pique-nique, de repas-partage ou de barbecue à base de chair de crabe ? Faites-le-nous savoir. Nous sommes toujours heureux (et affamés) d’avoir de vos nouvelles ! Contactez-nous sur l’un de nos sites de médias sociaux @cameronsseafoodonline sur Instagram ou Cameron’s Seafood Online sur Facebook. Vous pouvez même nous envoyer vos idées par email à contact@cameronsseafood.com