Satisfaire les envies de sushi avec cette salade de Surimi facile et épicée

Devinez quoi, les fruits de mer !?

Aujourd’hui, nous coupons un ingrédient qui n’obtient pas assez d’amour – Surimi! Également connue sous le nom de kani ou de crabe d’imitation, cette vedette intelligente des fruits de mer a fait tranquillement des repas meilleurs depuis des décennies, mais en quelque sorte, il vole toujours sous le radar pour de nombreux cuisiniers à domicile.

Fabriqué principalement à partir de la pollock de l’Alaska, Surimi offre une saveur de fruits de mer douce et douce avec une polyvalence et une commodité incroyables. Vous le trouverez dans la section de fruits de mer réfrigérée de la plupart des épiceries, généralement emballés dans ces bâtons rouges et blancs familiers, bien qu’il se présente également sous forme déchiquetée pour des salades et des bols faciles.

Nous sommes toujours fans de n’importe quelle cuisine multitâche, et Surimi s’adapte pleinement à la facture! Pour commencer, il est adapté au budget – vous obtenez tout ce délicieux goût de fruits de mer sans prix élevé. Pensez aux sushis de qualité du restaurant qui ne feront pas le casserais, ce qui rend optimal pour nourrir les familles ou se divertir avec un budget. Le facteur de commodité est tout aussi impressionnant. Et l’une des meilleures parties? Surimi est prêt à manger directement de l’emballage. Aucune préoccupation de synchronisation, sans se soucier de la surcoure – juste ouverte et en profiter.

Et enfin, le stockage est une autre victoire. Surimi reste bien dans le réfrigérateur non ouvert pendant quelques semaines, ce qui signifie que vous pouvez conserver une partie de ces protéines faciles à utiliser. Une fois ouvert, consommez dans les 3 à 5 jours. Mais comment utiliser ce merveilleux multitâche? Nous sommes si heureux que vous ayez demandé!

Notre dernière recette est la salade épicée Surimi, qui présente exactement pourquoi Nous stockons sur cet ingrédient riche en protéines! Ce plat vibrant d’inspiration asiatique est comme un rouleau de sushi déconstruit transformé en une salade satisfaisante qui ne prend que 20 minutes du début à la fin. Nous commençons par le varech tendre ou les nouilles de riz comme base, puis ajoutant des surimi en flocons aux côtés de l’edamame riche en protéines, des tranches de concombre nettes et des carottes juliennées pour ce facteur de crunch vivifiant. Mélanger la vinaigrette à base de yogourt acidulé qui combine le yaourt grec avec du vinaigre de cidre de pomme, une sauce de soja et juste la bonne quantité de chaleur de sriracha. Cette vinaigrette crémeuse et épicée relie tout ensemble tout en gardant une bouchée plus légère. Tournez tout avec de l’avocat en tranches, des oignons verts et une pincée de graines de sésame pour une recette fraîche, satisfaisante et prouve que le budget peut toujours être délicieux.

Il fonctionne magnifiquement comme une assiette légère et autonome pour le déjeuner ou le dîner, mais fait également un plat d’accompagnement impressionnant aux côtés de saumon grillé et de riz cuit à la vapeur pour une fête complète d’inspiration asiatique. Ne laissez pas l’humble réputation vous tromper – Surimi apporte également une nutrition solide à la table. C’est une source rapide de protéines maigres (environ 6 grammes par once) et est faible en graisse et en calories.

Alors la prochaine fois que vous apercevez Surimi dans l’allée des fruits de mer, jetez un sac dans votre chariot et essayez cette recette! Il est facile à faire, facile à aimer et à attendre une place dans votre rotation hebdomadaire de repas.

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• ¼ tasse yaourt grec nature
• 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à café Sauce de soja (ou aminos liquide pour rendre sans gluten)
• 2–3 cuillères à café de sauce sriracha (2 si moins épicée, 3 si plus épicée), plus un peu à arroser
• ¼ cuillère à café sel casher
• 10 onces Nouilles de varech ou de riz
• 10 onces Surimi (ventre de crabe d’imitation), déchiquetés et éclatés
• ½ tasse edamame décortiqué, décongelé
• 2 mini-concombres, finement tranchés (à propos 1 tasse)
• 2 carottes moyennes, pelées, coupées en deux et tranchées fine 1 tasse)
• ½ avocat, pelé, piqué et tranché finement
• 3 oignons verts, tranchés
• 1 cuillère à soupe graines de sésame blanc ou noir pour garniture (facultatif)

1. Cuire les nouilles en fonction des instructions d’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide, égoutter à nouveau et refroidir; annuler.
2. Dans un petit bol à mélanger, mélanger le yaourt, le vinaigre, la sauce de soja, la sriracha et le sel. Fouetter pour mélanger et réserver.
3. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger Surimi, edamame, nouilles, concombres, carottes, avocat et oignons verts. À l’aide de pinces, mélanger doucement jusqu’à ce qu’il soit combiné. Pliez doucement dans le mélange de yogourt-vinaigre. Garnir de graines de sésame et arroser d’un peu de sriracha, si désiré.

Notes

Équipement nécessaire: petit bol à mélanger, bol à mélanger moyen, petit fouet, pinces, poêle, passoire, planche à découper, couteau

• Auteur: Plat sur le poisson
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 5 minutes