Saumon rouge rôti au four Primavera avec gremolata d’artichauts – Wild For Salmon

Vous cherchez une version amusante d’un plat de saumon printanier ?
Nous avons exactement ce dont vous avez besoin ! Ce Saumon rouge rôti au four Primavera avec gremolata d’artichauts est léger, savoureux et débordant de fraîcheur saisonnière. C’est la façon idéale de célébrer le printemps avec Saumon sockeye sauvage – riche, dynamique et plein de bienfaits oméga-3.

Qu’est-ce que la sauce Primavera ?

Primavera est une sauce classique d’inspiration italienne connue pour son ingrédients frais et simples. Il est généralement obtenu en mélangeant bouillon, crème, parmesan, basilic, sel et poivre pour une saveur crémeuse et épicée. Si vous préférez quelque chose de plus léger, vous pouvez sauter complètement la sauce et simplement mélanger vos légumes avec Parmesan, basilic, sel et poivre — c’est délicieux de toute façon !

La meilleure partie ? Paires Primavera parfaitement avec le saumon rouge. Le saveur riche et audacieuse du saumon complète l’éclat des tomates, des herbes et des épices comme thym, basilic et persil. Cette combinaison crée un plat qui ressemble frais, réconfortant et infiniment polyvalent.

Qu’est-ce que la gremolata ?

Grémolata est une sauce verte simple mais vibrante traditionnellement préparée avec persil, ail et zeste de citron. Il est utilisé comme garniture ou comme vinaigrette pour ajouter une touche d’éclat à n’importe quel plat, en particulier le poisson.

Notre Gremolata d’artichauts ajoute une touche amusante à la recette classique. Le saveur légèrement noisette et terreuse des artichauts rehausse la richesse naturelle de saumon rouge sauvagecréant un accord de saveurs imbattable. Bien que cette gremolata ait un goût incroyable sur n’importe quelle viande ou fruit de mer, elle brille vraiment lorsqu’elle est servie sur notre Saumon Primavera.

Conseils pour le saumon rôti au four

Le secret du succès de cette recette réside dans la maîtrise saumon rôti au four.

• Préchauffez votre four à 400°F.

• Rôtissez votre saumon pendant environ 14 minutesou légèrement plus long pour les filets plus gros.

• Vous saurez qu’il est prêt lorsque le saumon développera un extérieur croustillant et doré et reste tendre et juteux au milieu.

Cette méthode met en valeur la richesse naturelle du saumon tout en le gardant moelleux et feuilleté.

Un favori du printemps

Au printemps, tout le monde recherche des repas qui soient frais, sain et rapide — pour que vous puissiez passer plus de temps dehors à profiter du soleil. Ce Saumon rouge rôti au four Primavera avec gremolata d’artichauts se réunit dans environ 30 minutes et est aussi nutritif que délicieux.

En moins d’une heure, vous aurez un lumineux, savoureux, sain pour le cœur repas que toute votre famille adorera. Essayez cette recette aujourd’hui et apportez le goût du printemps à votre table avec Saumon rouge sauvage de Wild for Salmon !

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PROFIL DE L’AUTEUR

Nicole est la chef interne de Wild For Salmon ainsi qu’une créatrice de recettes et photographe culinaire d’Allentown, en Pennsylvanie, avec un diplôme d’associé du Culinary Institute of America. Ses premiers souvenirs sont ceux où elle a planté des graines avec son père et son grand-père dans leurs jardins élaborés et partagé leurs récoltes abondantes avec ses amis et voisins. L’étincelle de fierté et de joie qu’elle a ressentie en partageant cette nourriture avec d’autres et en voyant le bonheur qu’elle leur apportait est ce qui l’a inspirée à poursuivre les arts culinaires dès son plus jeune âge. Nicole a passé du temps à explorer les scènes culinaires de la vallée de l’Hudson et de Philadelphie, mais sa maison actuelle dans les collines de Central PA est l’endroit où elle aime le plus combiner ses deux passions ; explorer le plein air et bonne nourriture.