17 Nov Fruits de mer Thermidor – Ang Sarap
Découvrez Seafood Thermidor, une version économique du plat français classique. Fabriqué avec des crevettes, des filets de poisson et des calamars dans une sauce au vin riche et crémeuse, c’est une sensation gustative qui ne manquera pas d’impressionner ! 🦐 Plongez dans le luxe avec Seafood Thermidor ! Cette version économique d’un classique français comprend des crevettes, des filets de poisson et des calamars dans une sauce au vin riche et crémeuse qui est tout simplement irrésistible. Qui est prêt à se faire plaisir ? #DéliceauxFruitsdeMer 🍽️
Présentation de Seafood Thermidor, l’alternative du pauvre au homard thermidor. Composé de crevettes, de filet de poisson et de calamars, ce plat offre toute la richesse crémeuse et les saveurs décadentes de l’original à une fraction du prix. Inspiré du plat français emblématique, le Seafood Thermidor est cuit dans une sauce au vin riche, crémeuse et au fromage qui est tout simplement irrésistible.
Thermidor n’est pas qu’un plat ; c’est aussi un mois du calendrier républicain français, marquant une période importante de la Révolution française. Nommé d’après le mot grec « Thermal », signifiant chaud, Thermidor était la saison où le coup d’État contre Robespierre a eu lieu, conduisant à son éviction et à son exécution.
Les origines du Homard Thermidor sont entourées de mystère, certains attribuant sa création à Napoléon Bonaparte et d’autres à un restaurant parisien nommé Chez Marie. Quelle que soit sa création, le Homard Thermidor est rapidement devenu synonyme d’excellence culinaire française.
Seafood Thermidor capture l’essence de son homologue plus cher, offrant une expérience audacieuse et savoureuse qui ravira à coup sûr vos papilles gustatives. La combinaison de crevettes, de filet de poisson et de calamars offre une symphonie de saveurs de fruits de mer, rehaussée par la sauce au vin crémeuse et au fromage. C’est un plat à la fois gourmand et réconfortant, parfait pour toute occasion.
Pour compléter les riches saveurs des fruits de mer Thermidor, optez pour des accompagnements de légumes légers qui ne domineront pas le plat. Des légumes brillants et vibrants comme le brocoli, les carottes ou les haricots verts offrent un contraste rafraîchissant à la sauce crémeuse. À la maison, nous servons nos fruits de mer thermidor avec du riz bien sûr car nous sommes Philippins, ce qui se marie très bien avec cette riche sauce. Un accompagnement de légumes beurrés complète l’expérience, ajoutant une couche supplémentaire de gourmandise à votre repas.
Que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie de goûter à une cuisine d’inspiration française, Seafood Thermidor est un plat incontournable. Avec ses ingrédients économiques et ses saveurs luxueuses, il deviendra certainement un favori dans votre foyer. Offrez-vous la richesse des fruits de mer Thermidor et élevez votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets.
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Description
Découvrez Seafood Thermidor, une version économique du plat français classique. Fabriqué avec des crevettes, des filets de poisson et des calamars dans une sauce au vin riche et crémeuse, c’est une sensation gustative qui ne manquera pas d’impressionner !
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile de cuisson à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez le filet de poisson, les petits calamars et les crevettes dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que les fruits de mer soient juste opaques et bien cuits, environ 3-4 minutes. Retirez les fruits de mer de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle forme un roux, environ 1 à 2 minutes.
- Versez lentement le bouillon de poisson ou de fruits de mer et le vin blanc en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 2-3 minutes.
- Réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse et le fromage râpé. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse et crémeuse, environ 2-3 minutes.
- Incorporer la moutarde de Dijon et le persil haché.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût.
- Remettez les fruits de mer cuits dans la poêle en les incorporant délicatement à la sauce jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
- Transférez le mélange de fruits de mer dans un grand plat allant au four, en l’étalant uniformément.
- Saupoudrez du fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez, garnissez-le de chapelure panko pour plus de texture. Placez le plat allant au four dans un four préchauffé à 200 °C et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais.
- Servir.
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