14 Oct Les meilleures crevettes et gruau
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster
Mode de cuisson
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Ingrédients
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1 ¼ livres crevettes crues moyennes décortiquées et déveinées
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2 cuillères à café assaisonnement noircissant
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3 tasses eau
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1 tasse lait entier
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1 tasse gruau à cuisson rapide
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¾ tasse fromage Gouda fumé râpé
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1 cuillerée à soupe Huile d’olive vierge extra
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1 ½ cuillères à soupe jus de citron
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2 cuillères à soupe beurre non salé, coupé en petits morceaux
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Oignons verts tranchés, pour servir (facultatif)
Instructions
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Mélanger les crevettes avec l’assaisonnement noircissant dans un bol moyen; annuler.
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster
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Porter l’eau et le lait à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez du gruau. Réduire le feu à doux et cuire, en fouettant souvent, jusqu’à épaississement et tendreté, 5 à 7 minutes. Retirer du feu; incorporer progressivement le Gouda jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster
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Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes assaisonnées; disposer en une seule couche. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit complètement opaque, environ 4 minutes. Incorporer le jus de citron et le beurre en remuant pour faire fondre le beurre. Servir sur le gruau. Garnir d’oignons verts, si désiré.
Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Melissa Gray, styliste d’accessoires : Shell Royster
Paru initialement : EatingWell.com, août 2023
Faits nutritionnels (par portion)
| 447 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 36g | Crabes |
| 30g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
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Portions par recette 4 |
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Portion 1 tasse de gruau et environ 3/4 tasse de crevettes |
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Calories 447 |
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| % valeur quotidienne * | |
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Glucides totaux 36g |
13% |
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Fibres alimentaires 2g |
7% |
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Sucres totaux 3g |
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Protéine 30g |
60% |
|
Graisse totale 20g |
26% |
|
Gras saturés 10g |
50% |
|
Cholestérol 223mg |
74% |
|
Vitamine A 758UI |
15% |
|
Vitamine C 2mg |
2% |
|
Vitamine D 34UI |
9% |
|
Vitamine E 3mg |
18% |
|
Folate 134mcg |
34% |
|
Vitamine K 3mcg |
3% |
|
Sodium 658mg |
29% |
|
Calcium 304 mg |
23% |
|
Fer 2mg |
11% |
|
Magnésium 54 mg |
13% |
|
Potassium 305mg |
6% |
|
Zinc 2mg |
18% |
|
Vitamine B12 2mcg |
83% |
Les informations nutritionnelles sont calculées par un diététiste professionnel à l’aide d’une base de données d’ingrédients, mais doivent être considérées comme une estimation.
* Les valeurs quotidiennes (VQ) sont les quantités recommandées de nutriments à consommer chaque jour. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indiqué sur les étiquettes nutritionnelles vous indique dans quelle mesure une portion d’un aliment ou d’une recette particulière contribue à chacune de ces quantités totales recommandées. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la valeur quotidienne est basée sur un régime standard de 2 000 calories. En fonction de vos besoins caloriques ou si vous avez un problème de santé, vous pourrez avoir besoin de plus ou moins de nutriments particuliers. (Par exemple, il est recommandé aux personnes qui suivent un régime alimentaire sain pour le cœur de consommer quotidiennement moins de sodium que celles qui suivent un régime standard.)
(-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime spécial pour des raisons médicales, assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins primaires ou un diététiste professionnel pour mieux comprendre vos besoins nutritionnels personnels.
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