Sandwich à la salade de thon et à la relish sucrée

Si vous en avez assez du même vieux sandwich au thon, permettez-nous de vous montrer comment le relever avec notre Sandwich à la salade de thon et à la relish sucrée. Le thon riche en oméga-3 rencontre la mayonnaise crémeuse qui est parsemée de relish aux cornichons sucrés et de céleri croquant rempli d’antioxydants. Celui-ci est pris en sandwich entre du pain de blé entier riche en fibres et de la laitue verte douce. N’hésitez pas à griller le pain, ce qui fera ressortir son goût naturel de noisette. Continuez à lire pour obtenir des conseils d’experts, notamment sur ce qu’il faut servir avec votre sandwich.

Conseils de la cuisine test EatingWell

Ce sont les conseils clés que nous avons appris en développant et en testant cette recette dans notre cuisine test pour nous assurer qu’elle fonctionne, qu’elle a bon goût et qu’elle est bonne pour vous aussi !

• Si vous n’aimez pas la relish sucrée aux cornichons, remplacez-la par des cornichons à l’aneth finement hachés ou préparez notre relish aux tomates vertes. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines s’il est préparé à l’avance.
• Remplacez le pain de mie de blé entier par votre pain préféré, des galettes de riz ou des crackers, ou servez la salade de thon sur des feuilles de laitue ou dans des tomates évidées.
• S’il vous reste du céleri haché et que vous n’êtes pas prêt à l’utiliser, vous pouvez le congeler pour l’utiliser plus tard dans des soupes, des ragoûts et des smoothies.

Notes nutritionnelles

• En conserve thon est un moyen facile d’obtenir vos oméga-3, ces graisses saines qui favorisent la santé du cœur et du cerveau et réduisent l’inflammation dans le corps. Nous utilisons du thon pâle en morceaux dans l’eau pour ce sandwich, en partie parce qu’il a tendance à être plus abordable et, comparé au germon ou au thon blanc, il a tendance à présenter moins de risques de contenir du mercure. En plus des graisses saines, le thon est également une excellente source de protéines maigres, de vitamines B (qui aident votre corps à utiliser l’énergie) et de sélénium, un minéral qui agit comme un antioxydant.
• Pain complet est un type de pain à grains entiers. Le pain de blé entier fournit des glucides complexes, des fibres et des protéines végétales pour une énergie durable. Si vous préférez la saveur et la texture du pain blanc mais que vous avez besoin de plus de fibres dans votre vie, recherchez du pain à base de farine de grains entiers et de farine raffinée, par exemple de la farine de blé entier et de la farine de blé enrichie. Le combo vous donnera plus de fibres que s’il était composé de farine raffinée et produira un pain plus moelleux. Ou recherchez du pain composé à 100 % de blé entier blanc, qui a tendance à avoir un goût plus doux que le blé dur rouge généralement utilisé dans le pain de blé entier.
• En plus d’ajouter un délicieux croquant à ce sandwich, le céleri et laitue ajoutez également des vitamines, des minéraux et des antioxydants. La laitue fournit des vitamines C, K et A et du folate. Le céleri ajoute un peu plus de vitamine K. Le super pouvoir du céleri réside dans ses antioxydants qui, avec ceux de la laitue, aident à réduire l’inflammation et le risque de maladie.