Envie de changer du sandwich au thon habituel ? Voici comment le relever : du thon riche en oméga-3, une mayonnaise crémeuse relevée de relish sucrée aux cornichons et de céleri croquant, le tout entre deux tranches de pain complet riche en fibres avec de la laitue. Faites griller le pain pour faire ressortir son goût de noisette.
Recette du sandwich à la salade de thon
Ingrédients (pour 2 sandwichs)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g), égoutté
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de relish sucrée aux cornichons
- 1 branche de céleri finement hachée
- sel et poivre
- 4 tranches de pain complet
- quelques feuilles de laitue
Préparation
- Dans un bol, émiettez le thon à la fourchette.
- Ajoutez la mayonnaise, la relish et le céleri, puis salez et poivrez.
- Faites griller le pain si vous le souhaitez.
- Garnissez deux tranches de laitue et de salade de thon, puis refermez avec les deux autres tranches.
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Conseils
- Si vous n’aimez pas la relish sucrée, remplacez-la par des cornichons à l’aneth finement hachés ou une relish de tomates vertes, qui se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
- Remplacez le pain complet par votre pain préféré, des galettes de riz ou des crackers, ou servez la salade de thon sur des feuilles de laitue ou dans des tomates évidées.
- Le reste de céleri haché se congèle pour vos soupes, ragoûts et smoothies.
Côté nutrition
- Le thon en conserve est une façon simple de consommer des oméga-3, bons pour le cœur et le cerveau et qui aident à réduire l’inflammation. Le thon albacore ou listao au naturel est plus abordable et contient en général moins de mercure que le thon blanc (germon). C’est aussi une excellente source de protéines maigres, de vitamines B (qui aident le corps à utiliser l’énergie) et de sélénium, un minéral antioxydant.
- Le pain complet apporte des glucides complexes, des fibres et des protéines végétales pour une énergie durable. Si vous préférez le pain blanc, choisissez un pain mêlant farine complète et farine blanche, ou un pain 100 % complet à base de blé blanc, au goût plus doux.
