Pourquoi nous sommes obsédés par ces tacos de morue grillée et d’avocat

Fruits de mer!

Temps de confession: nous avons pensé peut être Nous avions atteint Peak Fish Taco. Au fil des ans, nous avons expérimenté toutes les combinaisons imaginables dans le plat sur Fish Kitchen – Salmon et citron vert, crevettes et fromage cotija, même style Tilapia Baja. Chacun était délicieux et a gagné sa place dans notre collection de recettes. Mais ensuite, nous avons perfectionné ce taco de morue et d’avocat, qui a complètement volé le spectacle!

Voici pourquoi le combo COD + Avocado fonctionne si délicieusement. La morue est légère et légèrement sucrée et accessible. Grouillet et associé à de l’avocat crémeux et à une salade de brocoli croquante et vous avez un match fabriqué dans Taco Heaven. C’est peut-être la façon dont les flocons délicats de la morue tiennent juste assez pour créer des piqûres substantielles, ou comment sa douceur subtile permet à tous les autres ingrédients de briller sans se perdre dans le mélange. L’avocat offre un élément riche et beurré – tandis que la salade de brocoli préemballée ajoute de la couleur, du croquant et de la commodité!

Ce qui a vraiment scellé l’affaire pour nous, c’est à quel point ce repas fantastique était sans stress, même en semaine. Ce n’est pas une recette capricieuse qui exige des ingrédients spécifiques ou un timing parfait. Pas de marinades spéciales de nuit, pas de techniques de cuisson compliquées et aucune crainte de trop cuire les poissons délicats. Juste des résultats délicieux et délicieux à chaque fois.

Au-delà du goût incroyable, ces tacos offrent une nutrition impressionnante dans chaque bouchée. La COD fournit des protéines maigres et des vitamines B essentielles, tandis que l’avocat contribue aux graisses et aux fibres monoinsaturées saines cardiaques. La salade de salade de brocoli ajoute de la vitamine C et des antioxydants, créant un repas bien équilibré qui nourrit réellement votre corps au lieu de vous alourdir.

Considérez donc cela notre déclaration officielle – après avoir essayé d’innombrables variations de tacos de poisson, ces tacos de morue grillés et d’avocat ont gagné la première place dans notre rotation régulière. Avertissement juste: une fois que vous les aurez fait pour des amis et de la famille, vous vous retrouverez probablement à recevoir des demandes de recette toute l’année!

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• ½ lb. morue
• 1 ¼ cuillère à soupe. huile d’olive
• 1 ¼ cuillère à soupe. jus de citron vert
• ½ nou de girofle, haché
• ½ cuillère à café. poudre de piment
• ½ cuillère à café. cumin sol
• 1 avocat moyen, coupé en deux et enlevé
• 3 cuillères à soupe. yaourt grec naturel non gras
• 2–3 tasses à salade de brocoli prêt à manger
• ¼ poivre jalapeno, finement haché
• 2 cuillères à soupe. coriandre, finement hachée
• 4 tortillas de maïs

1. Préchauffer le gril.
2. Dans un grand sac en plastique, mélangez 1/2 cuillère à soupe. Huile d’olive, 1/2 cuillère à soupe. jus de citron vert, ail, poudre de piment et cumin. Ajouter la morue et mélanger jusqu’à ce que le poisson soit enduit.
3. Faire griller le poisson environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Dans un petit bol, mélanger 1/4 cuillère à soupe. huile d’olive et 1/4 cuillère à soupe. jus de citron vert. Frotter sur les moitiés d’avocat et placer les moitiés face à face sur le gril. Griller pendant environ 2-3 minutes. Retirez et coupez les moitiés en tranches.
5. Dans un bol moyen, mélanger 1/2 cuillère à soupe. Huile d’olive, 1/2 cuillère à soupe. jus de citron vert et yaourt. Bien mélanger. Ajouter la salade de brocoli, le jalapeno et la coriandre et mélanger jusqu’à ce que le contenu du bol soit enduit de sauce au yogourt-lime.
6. Toptillas de maïs supérieures avec du poisson grillé, du mélange de salade de chou et des tranches d’avocat.

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