Recette de crudo de vivaneau rouge | Recette facile de vivaneau

Instructions

1. Coupez le vivaneau rouge en morceaux fins et uniformes (environ ⅛ de pouce d’épaisseur). Disposer sur une assiette réfrigérée.

2. Dans un petit bol, mélanger la pâte d’harissa avec l’huile d’olive pour créer un filet lisse. Mélangez les tranches de tomates cerises avec une pincée de sel et laissez-les reposer pendant une minute pour libérer le jus.

3. Verser le mélange de harissa sur le vivaneau. Répartir les tomates cerises salées et le citron confit émincé dans l’assiette. Garnir de feuilles de coriandre. Servir immédiatement.