Recettes

Des filets de vivaneau rouge frottés d’un mélange d’épices au paprika fumé, à l’ail, à l’origan et au thym, puis grillés quelques minutes au barbecue : une recette simple, légère et pleine de saveurs, prête en moins de 20 minutes. Qu’est-ce que le vivaneau rouge ? Le vivaneau rouge est un poisson à chair blanche … Lire la suite

Le saté lilit est une spécialité balinaise : une farce de poisson et de fruits de mer hachés, parfumée à la citronnelle, au curcuma et à la noix de coco, moulée autour de bâtons puis grillée sur les braises. Servi avec un sambal matah express, une salsa crue et acidulée, c’est un apéritif spectaculaire. Fiche … Lire la suite

Lorenza Aznar n’est pas originaire du Maryland, mais la cheffe du Sailor Oyster Bar d’Annapolis est tombée amoureuse des bretzels au crabe dès la première bouchée. Elle avait 21 ans et il était minuit passé, dans un pub d’Eastport. « C’était le plat réconfortant idéal avec une bière après le travail : fromager, rustique et … Lire la suite

Quelle est la meilleure façon de se rafraîchir cet été ? Avec une de nos recettes de soupe froide, bien sûr. Non seulement les soupes réfrigérées sont merveilleusement rafraîchissantes et délicieuses, mais elles sont également parfaites pour utiliser les restes de produits de saison. Beaucoup de nos recettes de soupes froides nécessitent peu ou pas … Lire la suite

« C’est une recette vraiment facile à préparer », assure Camila Alves McConaughey, qui a lancé une marque de tequila bio avec son mari, l’acteur Matthew McConaughey. Ses crevettes au chipotle se préparent en seulement 10 minutes : exactement le genre de recette qu’elle aime partager avec sa communauté. « Nous cherchons toujours des recettes … Lire la suite