Meilleurs haricots verts italiens

Avec seulement une poignée d’ingrédients, vous pouvez transformer un sac de haricots verts surgelés (ou frais !) en un plat d’accompagnement digne des fêtes que toute la famille adorera. Mettons sur la table ce plat d’accompagnement de haricots verts italiens dans une poêle de 15 minutes !

Haricots verts plats italiens

Les haricots verts italiens sont appelés haricots Romano. Ce sont les haricots verts plats que vous voyez souvent dans le rayon des légumes en conserve ou dans des sacs dans la section congélateur de votre épicerie.

Ces gros haricots plats peuvent être utilisés de manière interchangeable avec des haricots verts ou des haricots verts coupés régulièrement. N’hésitez donc pas à remplacer le type de haricot vert que vous cachez dans votre congélateur ou votre bac à légumes !

Cette recette classique de haricots était sur ma table en grandissant pour chaque occasion spéciale. Aujourd’hui, ils ont rejoint les haricots à l’ail et au citron et les asperges grillées marinées comme nos plats d’accompagnement verts préférés de tous les jours.

Ingrédients pour cette recette :

Avant de passer aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients :

• Haricots verts : Je peux acheter des haricots frais (les haricots à la portugaise sont très similaires aux haricots romano), c’est donc ce que j’ai utilisé ici. Mais vous pouvez réaliser cette recette avec des haricots frais, surgelés ou en conserve. Préparez simplement les haricots pour qu’ils soient bien cuits (soit cuits à la vapeur dans une poêle, soit au micro-ondes) avant de les ajouter à la chapelure italienne au beurre.
• Chapelure: La chapelure fine assaisonnée à l’italienne est ma préférence pour cette recette. Des miettes de panko assaisonnées à l’italienne peuvent également être utilisées.
• Parmesan: remplacez le Grana Padano ou l’Asiago râpé.
• Beurre: J’utilise du beurre salé, mais aussi des œuvres non salées. Goûtez et ajustez simplement les niveaux de sel. Remplacez l’huile d’olive, si vous préférez.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

Comment faire des haricots verts à l’italienne

Étape 1 : Préparer les haricots

Préparez les haricots verts en les cuisant à la vapeur au micro-ondes ou sur la cuisinière selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Étape 2 : Miettes à saveur italienne

Faire revenir l’ail dans le beurre fondu. Ajouter la chapelure, une pincée de sel, du poivre et des flocons de piment rouge, le cas échéant.

Ajouter les haricots cuits et le parmesan râpé. Mélangez, puis goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre noir, si nécessaire.

Servir avec de la morue grillée, du saumon poêlé ou des crevettes colossales au four.

Stockage et réchauffage

Conservez les restes de haricots verts italiens dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passer au micro-ondes pendant 45 à 60 secondes ou réchauffer sur une cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

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Haricots verts italiens faciles

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Description

Le plat d’accompagnement parfait pour votre plat de vacances préféré ou votre dîner de semaine. Rapide et facile et plein de saveurs de haricots verts italiens !

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Ingrédients

Échelle
1x2x3x

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Instructions

1. Commencez par préparer les haricots verts (micro-ondes, vapeur selon les instructions sur l’emballage). Si vous préparez des haricots verts italiens frais, nettoyez-les et coupez-les en morceaux de 1 pouce et faites-les cuire à la vapeur dans environ 1 pouce d’eau salée pendant 5 minutes (réglez la minuterie une fois que l’eau commence à bouillir et que vous couvrez la casserole).
2. Préparez les haricots verts selon les instructions sur l’emballage. (Pour les conserves et les surgelés, il vous suffit de les réchauffer. Pour les haricots frais, nettoyez, coupez et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits). Annuler.
3. Faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l’ail émincé. Faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez de la chapelure, une pincée de sel et de poivre ainsi que des flocons de piment, le cas échéant. Cuire à feu moyen-doux pendant 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les miettes soient dorées.
4. Ajouter les haricots italiens cuits et le parmesan. Incorporer la chapelure beurrée. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre, ou une noix de beurre supplémentaire. Servir immédiatement.

Remarques

Remplacements

Utilisez des haricots verts ordinaires (haricots verts) à la place des haricots verts italiens. Si vous utilisez des haricots en conserve, la texture sera beaucoup plus douce, mais la saveur sera toujours excellente ! Prévoyez d’ajouter moins de sel.

La chapelure assaisonnée à l’italienne est idéale pour cette recette. Si vous utilisez de la chapelure non assaisonnée, ajoutez 1 cuillère à café d’assaisonnement italien et une pincée de sel et de poivre à la chapelure.

Remplacez le beurre par de l’huile d’olive extra vierge, si vous le souhaitez.

Stockage et réchauffage

Conservez les haricots verts italiens dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passer au micro-ondes pendant 45 à 60 secondes ou réchauffer sur une cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

• Temps de préparation : 5
• Temps de cuisson : 10
• Catégorie: plats d’accompagnement
• Méthode: cuisinière
• Cuisine: italien