Saumon à la friteuse à air de 10 minutes

Si vous recherchez un dîner rapide et savoureux, ceci Recette de saumon à la friteuse à air est votre nouveau incontournable ! Avec un équilibre parfait d’épices et une finale croustillante mais tendre, ce plat est prêt en moins de 10 minutes. Que vous soyez un cuisinier amateur chevronné ou que vous commenciez tout juste votre aventure avec la friteuse à air, vous adorerez cette recette simple et satisfaisante.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de saumon

• Rapide et facile: Prêt en moins de 10 minutes, il est parfait pour les soirs de semaine chargés ou les repas de dernière minute.
• Riche en protéines et savoureux: Plein de protéines (et d’oméga-3 !) et assaisonné d’un délicieux mélange d’épices, ce saumon est aussi nutritif que savoureux.
• Polyvalent: Servez-le avec vos accompagnements préférés comme des légumes rôtis, du riz ou une salade César fraîche.
• Nettoyage minimal: La friteuse à air facilite la cuisson et le nettoyage, sans avoir besoin de casseroles supplémentaires ni de travaux de préparation compliqués.

Ajoutez cette recette à votre liste de favoris hebdomadaires, y compris les tacos aux crevettes Air Fryer et aux sardines Air Fryer !

Ingrédients pour la recette de saumon à la friteuse à air

Avant de passer aux instructions simples étape par étape, quelques notes sur les ingrédients.

• Filets de saumon: Utilisez des filets de saumon frais ou surgelés (décongelés s’ils sont congelés). Les filets avec la peau fonctionnent bien dans la friteuse à air, mais sans peau fonctionne également très bien.
• Sucre brut: Ajoute une douceur subtile pour équilibrer les épices salées. Remplacez-la par de la cassonade si c’est ce que vous avez sous la main.
• Paprika: Utilisez du paprika fumé pour une saveur plus profonde et fumée ou utilisez du paprika ordinaire pour un goût plus doux.
• Sel de céleri: Ajoute une profondeur de saveur unique. Si vous n’en avez plus, utilisez du sel ordinaire et une pincée de graines de céleri.
• Huile d’Olive: Aide à créer une finition croustillante et dorée. L’huile d’avocat est une excellente alternative pour la cuisson à haute température.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

Comment faire du saumon dans la friteuse à air

Étape 1 : Préparer le poisson

Préchauffer la friteuse à air. Mélanger les épices et saupoudrer sur les filets de saumon.

Badigeonner le poisson d’huile d’olive en recouvrant les épices.

Étape 2 : Saumon frit à l’air libre

Placer le saumon dans le panier de la friteuse, côté peau vers le haut. (Si vous avez l’intention de retirer la peau ou si vous cuisinez avec du saumon sans peau, laissez la peau vers le bas.) Cuire à 400 pendant 6 minutes. Friteuse à ciel ouvert et test de cuisson. Si nécessaire, faites cuire encore 1 à 3 minutes.

Garnir de quartiers de citron coupés en dés de ciboulette. Servir avec une sauce tartare maison ou de l’aïoli épicé.

Puis-je utiliser des filets de saumon surgelés ?

Oui, mais pour cette recette, décongelez d’abord les filets pour une répartition homogène des épices et une cuisson. Séchez-les soigneusement avant de les assaisonner pour vous assurer que le mélange d’épices adhère.

Comment savoir quand le saumon est cuit ?

Je préfère retirer mon saumon de la friteuse à air vers 135 degrés. Si vous recherchez du poisson bien cuit, c’est à ce moment-là que le saumon atteint une température interne de 145 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, recherchez une couleur uniforme et opaque.

Puis-je rectifier l’assaisonnement ?

Absolument! Ajoutez du poivre de Cayenne pour une touche épicée, remplacez-le par du poivre citronné pour une touche d’agrumes ou utilisez un assaisonnement noircissant pour une explosion cajun.

Comment empêcher le saumon de coller au panier de la friteuse à air ?

Badigeonner notre saumon d’huile d’olive sur le mélange d’épices fait l’affaire ! Cela aide à éviter le collage et garantit un retrait facile.

Recette de saumon à la friteuse à air

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Description

Cette recette de saumon friteuse à air est une façon délicieusement simple de savourer un repas savoureux et riche en protéines avec un minimum d’effort. Parfait pour toutes les occasions, c’est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer et les amateurs de friteuse à air !

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Ingrédients

Unités NOUSM. Échelle 1x2x3x

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Instructions

1. 1. Préchauffer la friteuse à air: Réglez la friteuse à air à 400 degrés et laissez-la préchauffer pendant la durée recommandée.
   2. Préparer le saumon: Sécher les filets de saumon avec du papier absorbant. Mélangez le sucre brut, le paprika, le sel de céleri, la poudre d’ail et le poivre noir dans un petit bol. Saupoudrer uniformément le mélange d’épices sur le saumon. Badigeonner légèrement les filets assaisonnés d’huile d’olive, en veillant à ce que le mélange d’épices reste en place.
   3. Saumon frit à l’air libre: Placez le saumon dans le panier de la friteuse, côté peau vers le haut (ou vers le bas si vous utilisez des filets sans peau). Cuire à 400 degrés pendant 6 minutes.
   4. Vérifier la cuisson: Ouvrez la friteuse et vérifiez le saumon avec une fourchette ou un thermomètre (je vise une température interne de 135 degrés pour permettre un report de cuisson sans sécher mon saumon). Si nécessaire, faites cuire encore 1 à 3 minutes.
   5. Servir et déguster: Garnir de quartiers de citron, de ciboulette et de votre sauce préférée, comme une sauce tartare maison ou un aïoli épicé.

Remarques

Conseils de stockage et de réchauffage

Réfrigérer: Placez les restes de saumon dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Geler: Enveloppez hermétiquement le saumon dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium, puis placez-le dans un sac allant au congélateur. Congeler jusqu’à 2 mois.

Réchauffage

Friteuse à air: Réchauffer à 350 degrés pendant 3-4 minutes pour une texture croustillante sans trop cuire.

Four: Préchauffer le four à 300 degrés et réchauffer le saumon sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.

Servir: Utilisez les restes de saumon sur une salade, dans des tacos ou en flocons et préparez des galettes de saumon.

• Temps de préparation : 3
• Temps de cuisson : 7
• Catégorie: Recettes faciles
• Méthode: Friteuse à air
• Cuisine: Américain

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