01 Jan Crevettes et brocoli
Des crevettes et du brocoli savoureux sont réunis pour préparer ce dîner sain qui peut être préparé en pratiquement quelques minutes !
N’aimez-vous pas simplement un repas savoureux que vous pouvez préparer plus rapidement que vous ne pouvez commander des plats à emporter ?
C’est pourquoi nous finissons par préparer ces crevettes et ce brocoli plusieurs fois par mois. C’est rapide, abordable et incroyablement facile à réaliser.
Sans oublier qu’elle est délicieuse… la sauce maison dans laquelle les crevettes sont marinées est pleine de saveurs. Cela nous incite certainement à revenir pour en savoir plus !
En prime, vous n’utilisez qu’une seule poêle, vous n’avez donc pas à vous soucier d’être obligé de faire la vaisselle pendant une heure après le dîner.
Si vous cherchez plus de recettes de crevettes, essayez nos crevettes hibachi ou ces crevettes bang bang super faciles préparées dans la friteuse à air.
Ingrédients
Cet article contient des liens d’affiliation (lorsque vous achetez, nous gagnons un peu d’argent sans frais pour vous). Consultez notre divulgation pour plus d’informations.
Crevettes & Brocoli
-
Crevette – J’ai utilisé des crevettes géantes fraîches. Vous pouvez remplacer une taille différente, mais le temps de cuisson doit être modifié en conséquence. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées, mais elles doivent être décongelées avant la cuisson.
-
Brocoli – Vous pouvez couper les fleurons d’une tête de brocoli, ou vous pouvez utiliser un sac de fleurs prédécoupées du magasin pour gagner du temps.
-
Beurre – J’ai utilisé du beurre salé. Si vous utilisez du non salé, assurez-vous d’assaisonner ce plat à votre goût une fois la cuisson terminée.
-
Huile d’Olive – Pas besoin de sortir l’huile d’olive coûteuse, n’importe quelle sorte fera l’affaire.
Sauce
-
Sauce de soja – J’ai utilisé de la sauce soja réduite en sodium pour que ce plat ne soit pas trop salé. Vous pouvez en remplacer un autre, si vous le souhaitez.
-
Sauce aux huîtres – Cette sauce ajoute un peu de douceur et de saveur umami à ce plat. Je ne recommande pas de le laisser de côté ou de le remplacer.
-
Chéri – Tout miel que vous avez sous la main fera l’affaire.
-
Gingembre – Utilisez du gingembre frais, épluchez-le et hachez-le vous-même. Consultez la section « conseils » plus loin dans cet article pour savoir comment le peler rapidement.
-
Ail – Vous aurez envie d’éplucher et de hacher les gousses d’ail fraîches pour obtenir la meilleure saveur.
-
Huile de sésame – Si vous devez le remplacer, l’huile d’avocat et l’huile de pépins de raisin sont toutes deux d’excellents choix.
-
Maïzena – Ceci sert à épaissir la sauce. Vous ne voulez pas l’omettre – votre sauce sera très fine et coulante.
-
Flocons de piment rouge – Une petite quantité de flocons de piment rouge ajoute une touche épicée.
-
Graines de sésame – Les graines de sésame blanc sont une garniture traditionnelle de ce plat. Ils peuvent être omis si vous n’en avez pas.
Comment faire
(lire en haut de gauche à droite, puis en bas de gauche à droite)
-
Tout d’abord, nous devons préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce, à l’exception des flocons de piment rouge. Gardez-en les 2/3 pour plus tard et utilisez-en 1/3 pour couvrir et faire mariner les crevettes.
-
Ensuite, faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter le brocoli et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la moitié de la sauce restante et cuire encore 1 minute puis retirer le brocoli de la poêle. Annuler.
-
Ajouter l’huile d’olive dans la poêle puis ajouter les crevettes et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses. Versez le reste de la sauce par dessus.
-
Assiettez les crevettes et le brocoli ensemble, puis saupoudrez les graines de sésame et les flocons de piment rouge sur le dessus de chacun.
Conseils
-
Pour peler facilement le gingembre, utilisez le bord d’une cuillère et passez-le dessus pour retirer la peau. Râpez ensuite finement le gingembre avec une râpe à fromage ou une microplane.
-
Vous pouvez faire mariner les crevettes 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur pour plus de saveur.
Plus d’idées faciles de dîners de fruits de mer
Enregistrez cette recette pour plus tard !
Envoyez cette recette dans votre boîte de réception pour la retrouver facilement !
En utilisant ce formulaire, vous acceptez de recevoir des e-mails de Cooking with Janica.
-
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf les flocons de piment rouge. Versez un tiers de la marinade sur les crevettes et mélangez pour bien les enrober.
-
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez le brocoli. Cuire 5 minutes jusqu’à tendreté. Ajoutez la moitié de la marinade restante et laissez cuire une minute. Retirer de la poêle.
-
Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et ajoutez les crevettes marinées. Ne surchargez pas la poêle, faites cuire par lots. Les crevettes doivent recouvrir le fond de la poêle, mais ne pas être empilées. Cuire chaque côté pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit rose.
-
Lorsque toutes les crevettes sont cuites, remettez-les toutes dans la poêle et enduisez-les du reste de marinade.
-
Placez les crevettes et le brocoli sur une assiette et saupoudrez le dessus de graines de sésame et de flocons de piment rouge.
No Comments