Morue noire (morue noire) – Fruits de mer sauvages de première qualité + recette facile de miso

La morue charbonnière, également connue sous le nom de morue noireest un poisson sauvage de première qualité apprécié pour son texture riche et beurrée et teneur élevée en oméga-3. Alors que la saison de la morue charbonnière fraîche s’étend de Juin à aoûtvous n’avez pas besoin d’attendre pour en profiter—notre morue charbonnière surgelée est disponible toute l’année !

À Crevettes et fruits de mer Live Spot de Colombie-Britanniquenous proposons Options en vrac de 5 lb et 12 lb pour que tu puisses profiter de la morue charbonnière de qualité restaurant à la maison au meilleur rapport qualité-prix. Que vous la saisissiez, la rôtissiez ou la mariniez au miso, la morue charbonnière offre un bouchée soyeuse et fondante à chaque fois.

Pourquoi choisir notre morue charbonnière sauvage ?

✅ Texture riche et beurrée – Riche en graisses saines, ce qui le rend moelleux, tendre et jamais sec.
✅ Centrale oméga-3 – Encore plus d’oméga-3 que le saumon, favorisant la santé du cœur, du cerveau et de la peau.
✅ Facile à cuisiner – Reste délicat et feuilleté, même pour les cuisiniers débutants.
✅ Options groupées premium – Disponible en Paquets de 5 lb et 12 lb pour le meilleur rapport qualité-prix.
✅ Surgelé pour un plaisir toute l’année – Pêché de manière durable, surgelé pour une fraîcheur maximale.

Morue noire au miso – Une recette classique de style restaurant

Ce recette de morue charbonnière marinée au miso est un restaurant japonais préféré, apprécié pour son saveur umami profonde et glaçage miso caramélisé. C’est simple à préparer à la maison et se marie parfaitement avec riz cuit à la vapeur et légumes verts sautés.

Ingrédients (Pour 2-3 personnes)

• 2 filets de morue charbonnière (environ 6 onces chacun)
• ¼ tasse de pâte de miso blanche
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 2 cuillères à soupe de saké
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre râpé

Pour servir :

• Riz cuit à la vapeur
• Bok choy ou épinards sautés
• Graines de sésame et oignons verts pour la garniture

Instructions

1️⃣ Préparez la marinade miso

• Dans un bol, fouetter ensemble pâte miso, mirin, saké, sauce soja, miel, huile de sésame et gingembre râpé jusqu’à consistance lisse.

2️⃣ Faire mariner la morue charbonnière

• Séchez les filets et enduisez-les uniformément de marinade miso.
• Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures, de préférence toute la nuit pour une meilleure saveur.

3️⃣ Cuire la morue charbonnière

• Préchauffer le four ou même l’airfyer pour 400°F (200°C).
• Essuyez délicatement l’excédent de marinade pour éviter de brûler.
• Placer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit feuilleté.
• Pour un glaçage caramélisé, griller pendant 1 à 2 minutes à la fin.

4️⃣ Servir et déguster

• Servir dessus riz cuit à la vapeur avec du bok choy ou des épinards sautés.
• Garnir avec graines de sésame et oignons verts.

Faites le plein de morue charbonnière de qualité supérieure pour en profiter toute l’année !

N’attendez pas la saison de la morue charbonnière…notre morue charbonnière sauvage et surgelée est disponible toute l’année ! Obtenez le meilleur rapport qualité/prix en choisissant notre Paquets de 5 ou 12 lb et dégustez des fruits de mer de qualité restaurant à la maison à tout moment.

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