Morue charbonnière en croûte de pacanes – Recettes et écrits de Cindy

Facebook
Gazouillement
LinkedIn

J’ai reçu un produit de Sitka Salmon Shares en échange d’une critique et d’une recette. Je n’ai reçu aucune autre compensation. Toutes les opinions sont les miennes.
La morue noire en croûte de noix de pécan sert de la morue noire tendre et juteuse surmontée d’une croûte de noix de pécan et de citron vert. Prêt en moins de 30 minutes.
J’adore ajouter un peu de chapelure aromatisée au poisson. Les miettes aident à retenir les huiles et l’humidité !

Ma livraison de parts de saumon Sitka Premium est arrivée ce mois-ci ! Sitka Salmon Shares m’a envoyé de la morue noire d’Alaska congelée et durable, également connue sous le nom de morue charbonnière, via une livraison sans contact à ma porte !

Il y a des années, je travaillais dans une épicerie fine juive qui vendait une variété de poissons frais, fumés et harengs. L’un de mes préférés était la morue charbonnière fumée. Sa texture est délicate mais ferme. Ce poisson est riche en protéines, oméga-3, vitamines et minéraux. Cuit au four, il ressemble au bar par sa douceur et sa texture. C’est pourquoi on l’appelle aussi Butterfish ;). Délicieux!

Voici comment fonctionne Sitka Salmon Shares !

Chaque membre reçoit une part mensuelle de sa récolte, un poisson de saison qui respecte les limites de la nature. Leurs pêcheurs pêchent leurs poissons avec beaucoup d’amour, en utilisant des équipements à faible impact et respectueux de l’océan et de sa vie marine.
Ils ont des parts de nombreuses formes et tailles qui sont livrées en portions individuelles, scellées sous vide et surgelées pour conserver ce goût frais de l’océan.


Chaque mois, pendant la saison de pêche, vous recevez une boîte de fruits de mer sauvages d’Alaska, livrée en main propre directement à votre porte par l’un de leurs affables et bien élevés stewards de saumon de Sitka ou par nos amis de Fed Ex.

Attends, il y en a plus !

je partage mon code d’économie d’argent pour vous offrir 25 $ de réduction des actions suivantes : Part Premium Sitka Seafood, Sitka Seafood Share ou Sitka Salmon Share. Veuillez noter que le code ne fonctionnera pas avec le partage Taste of Summer.
Allez sur : https://sitkasalmonshares.com/collections/2020-shares utilisez mon nom comme code : Cindy à la caisse et commencez à profiter du poisson le plus frais et durable livré à votre porte directement des pêcheurs de Sitka et d’Alaska !
Suivez Sitka Salmon Shares sur les réseaux sociaux pour des mises à jour sur les offres, les actualités et les recettes !
Facebook – Facebook
Instagram-Instagram
Pinterest – Pinterest

Morue charbonnière en croûte de pacanes

Morue charbonnière en croûte de pacanes

• 6 onces Morue charbonnière ou morue noire
• 2 cuillère à soupe beurre, divisé
• 1/4 tasse chapelure nature
• 2 cuillère à soupe noix de pécan moulues
• 1/2 cuillère à café assaisonnement pour fruits de mer
• 1/2 cuillère à café ail émincé, frais ou séché
• 1/2 chaque citron vert, pour le jus et le zeste
• sel casher et poivre au goût

• Préchauffer le four à 400 degrés. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Badigeonner légèrement le plat de cuisson antiadhésif de beurre.

• Badigeonner légèrement le poisson de beurre fondu. Assaisonner avec du sel et du poivre et un filet de jus de citron vert.

• Dans une petite poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et le beurre restant fondu. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, les pacanes moulues, l’assaisonnement pour fruits de mer et l’ail. Ajouter à la poêle. Faire revenir légèrement le mélange de chapelure à feu moyen pendant environ 2 minutes.

• Garnir le poisson de chapelure dorée. Arroser de jus de citron vert. Cuire au four à 400 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poisson atteigne 145 degrés, soit opaque et se défasse facilement. Arrosez de jus et de zeste de citron vert. Servir.

Cette recette de morue serait également délicieuse avec de la morue charbonnière ! Pesto de brocoli et de poivron rouge Cod.