Morue au four avec 5 haricots et chorizo. Si vous essayez de manger plus de poisson, cette recette de morue au four est une délicieuse façon de le faire car elle équilibre le poisson et les haricots sains avec du chorizo épicé et savoureux.
Morue au Four aux 5 Haricots & Chorizo
La morue nature cuite au four est l’un des plaisirs simples de la vie ici à Terre-Neuve. Parfois, il est agréable de l’agrémenter d’une touche de saveurs vibrantes, et c’est exactement ce que fait cette recette.
La morue fraîche est un plaisir simple et de base de la cuisine terre-neuvienne.
Nous essayons également de manger plus de poisson chez nous. Quelle meilleure façon de servir que cette morue au four sur un lit de 5 haricots, des tomates et un peu de chorizo maigre ?
Ce repas sain regorge de couleurs, de saveurs et de nutriments. C’est également un repas rapide et facile et vous ne devriez avoir aucune difficulté à le préparer en une demi-heure environ.
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Vous aimez cette recette de Morue au Four aux 5 Haricots et Chorizo ?
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Ingrédients
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1/2 tasse de chorizo haché faible en gras, le chorizo de poulet ou de dinde est bon
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2 gousses d’ail, hachées
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2 tasses de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
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2 cuillères à soupe de thym frais
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1/2 cuillère à café de sel
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1/2 cuillère à café de poivre noir
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2 1/2 tasses de mélange de 5 haricots en conserve, ou utilisez simplement vos haricots préférés
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1/2 tasse d’olives dénoyautées mélangées
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1/2 tasse de vin blanc
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2 livres de filets de morue
Instructions
- Faites ramollir l’ail dans l’huile à feu moyen, ajoutez le sauté de chorizo pendant une minute avant d’ajouter le reste des ingrédients (sauf le poisson) et de porter à ébullition.
- Ajouter les filets de cabillaud dans un plat allant au four en une seule couche. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajoutez les haricots mijotés et la sauce et placez au four à 375 degrés pendant environ 20 à 25 minutes seulement ou jusqu’à ce que les morceaux de morue soient complètement cuits.
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Informations nutritionnelles
Rendement
6
Portion
1
Montant par portion
Calories 571Graisse totale 23gGras saturés 8gGras trans 0gGraisse insaturée 14gCholestérol 155mgSodium 875 mgGlucides 23gFibre 5gSucre 2gProtéine 61g
Les informations nutritionnelles fournies sont automatiquement calculées par un logiciel tiers et sont fournies à titre indicatif uniquement. L’exactitude exacte n’est pas garantie. Pour les recettes où tous les ingrédients ne peuvent pas être utilisés entièrement, comme celles avec des enrobages sur les viandes, ou avec des sauces ou des vinaigrettes par exemple, les valeurs caloriques et nutritionnelles par portion seront probablement légèrement inférieures à celles indiquées.
