Salade piquante de crevettes et d’avocat au citron vert (ma recette incontournable)

La salade facile de crevettes et d’avocat piquantes au citron vert est une salade légère et rafraîchissante qui se prépare sans cuisson. Le jus de citron vert frais et la coriandre donnent vie au tout, créant un plat lumineux et sain que vous aurez envie de préparer tout l’été.

Salade piquante de crevettes et d’avocat au citron vert

La salade de crevettes et d’avocats piquantes au citron vert est préparée avec les ingrédients les plus frais, des avocats, des tomates, de l’oignon rouge, de la coriandre et du jalapeño haché, le tout agrémenté de jus de citron vert fraîchement pressé et d’une touche d’huile d’olive. C’est léger, lumineux et plein de saveurs. C’est le plat que tout le monde me demande d’apporter aux fêtes, et il reçoit toujours des critiques élogieuses.

Pourquoi cela fonctionne

C’est mon plat préféré à apporter à toutes les soirées de mes amis, il disparaît toujours vite même lorsque je quadruple la recette ! C’est très similaire au ceviche, certains diront même que c’est un ceviche, mais au lieu de « cuire » les crevettes dans du jus de citron vert, j’utilise des crevettes cuites. Il est parfait pour tous les types de régimes, Whole30, Paleo, Keto, sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien, et c’est délicieux.

• Des saveurs vives et fraîches – Le jus de citron vert frais, la coriandre et le jalapeño donnent à cette salade une saveur piquante et vibrante qui la garde légère et rafraîchissante.
• Contraste crémeux et net – L’avocat beurré équilibre les tomates juteuses et les crevettes pour une texture exceptionnelle à chaque bouchée.
• Raccourci adapté au congélateur – Je garde toujours les crevettes dans mon congélateur pour les entrées de dernière minute. Elle décongèle rapidement et rend cette salade facile à préparer à tout moment.
• Idéal par temps chaud – Il est léger, rafraîchissant et se prépare rapidement, ce qui le rend idéal pour les fêtes d’été, les repas au restaurant ou comme apéritif facile.

Quelques remarques

• Adaptez-le aux fêtes – Si j’apporte ça à une fête, je double ou triple généralement la recette car elle disparaît rapidement.
• Prenez de l’avance – Mélangez tout sauf l’avocat et la coriandre et réfrigérez. Ajoutez-les juste avant de servir pour que l’avocat reste frais et que les herbes restent brillantes.
• Si vous utilisez des crevettes crues – Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser deux grandes plaques à pâtisserie antiadhésives d’enduit à cuisson et étaler les crevettes en une seule couche, arrosées d’un peu d’huile d’olive. Rôtir 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques. Laissez-les refroidir, puis poursuivez la recette.

Regardez comment je prépare cette salade de crevettes et d’avocat piquantes au citron vert

Comment préparer une salade piquante de crevettes et d’avocat

Voici comment je prépare ma salade fraîche de crevettes et d’avocat au citron vert (photos étape par étape). Voir la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.

Je commence par mélanger l’oignon rouge, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol et je laisse reposer environ 5 minutes. Cette marinade rapide adoucit le goût piquant de l’oignon et ajoute beaucoup de saveur à la salade.

Dans un grand bol, je mélange les crevettes hachées, l’avocat, la tomate et le jalapeño. Ensuite, je verse le mélange d’oignon et de citron vert sur le dessus, j’ajoute la coriandre et je mélange délicatement le tout pour que l’avocat reste intact. Je lui donne un avant-goût rapide et j’ajuste le sel et le poivre si besoin, puis c’est prêt à servir.

Si je le sers plus tard, j’ajoute l’avocat juste avant de servir.

Suggestions de présentation

Servez-le comme apéritif rafraîchissant avec des chips tortilla ou des coupes de laitue, ou dégustez-le seul comme un repas léger. Si vous voulez quelque chose de plus substantiel, versez-le sur une tostada croustillante ou servez-le sur de la laitue râpée ou un mélange de légumes verts pour un simple bol de style salade. Il est également excellent dans des tortillas de maïs chaudes pour des tacos rapides aux crevettes.

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