Vivant à quinze minutes de l’océan Atlantique, j’ai appris que les meilleurs plats de fruits de mer ne sont pas compliqués. Après avoir testé des centaines de plats de crevettes dans ma petite cuisine portugaise, ce Pâtes de crevettes à pesto Fait la rotation régulière car elle livre à chaque fois. Pas de stress, pas … Lire la suite
Apportez le sud de la France dans votre cuisine à domicile en faisant de la provenance de morue, un dîner facile à un seul skillet qui se réunisse en moins de 30 minutes. Crédits photo: Miriam Novoa Fish Provençal est une recette de français rustique mais facile à faire où les filets de poisson blancs … Lire la suite
Salut, fruits de mer- Nous démontons septembre avec ce qui ne peut être décrit que comme une lettre d’amour à tomber et la magnifique saison que nous sommes sur le point d’adopter. Le moment où vous sortez et attrapez un soupçon d’air croustillant, lorsque vous remarquez que la lumière commence à se déplacer un peu … Lire la suite
Un ragoût de porc bicolano riche et épicé mijoté dans du lait de coco, du vinaigre, des piments et des blocs de cassure de crevettes fermentés pour une saveur de l’umami profonde. Une bouchée et ça m’a frappé avec une vague de nostalgie! Ce ragoût de bicolano crémeux, épicé et emballé umami est audacieux, réconfortant … Lire la suite
La plie pochée ne prend que quelques minutes à cuire, et le poisson a une saveur naturellement beurrée, ce qui en fait une correspondance parfaite pour la salsa de maïs sucré. C’est une recette de dîner saine débordant de l’essence de l’été. Crédits photo: Ali Redmond Lorsque vous cherchez un repas rapide, délicieux et sain, … Lire la suite