Vous vous demandez comment cuire des crevettes sans qu’elles deviennent caoutchouteuses ? Vous n’êtes pas le seul. Voici, étape par étape, les conseils de spécialistes des produits de la mer pour réussir vos crevettes, du dîner rapide de semaine aux recettes plus élaborées. Avant la cuisson : bien décongeler les crevettes Pour une saveur et … Lire la suite
Un crab cake doré, un œuf au plat au jaune coulant, quelques feuilles de roquette et un aïoli aux œufs de truite : ce sandwich de brunch réunit tout ce qu’on aime le dimanche matin. Les petites perles orangées des œufs de truite apportent une touche iodée et croquante qui relève la douceur du crabe. … Lire la suite
Ce plat de pâtes léger aux crevettes, aux courgettes et aux tomates fraîches est le dîner de semaine idéal en été, quand les tomates sont à leur meilleur. Pourquoi vous allez aimer cette recette Cuisiner avec des produits de saison permet de se passer d’une longue liste d’ingrédients : courgettes et tomates du jardin apportent … Lire la suite
Du saumon émietté, du riz moelleux, de la sauce soja, de la mayonnaise Kewpie, de la sriracha, de l’avocat, du kimchi et des algues : voici le fameux bol de riz au saumon de TikTok. En 2021, une vidéo TikTok d’Emily Mariko préparant un bol de riz au saumon est devenue virale, et tout le … Lire la suite
Une marinade savoureuse et facile sert aussi de base à un glaçage dont on badigeonne le saumon pendant sa cuisson au four. C’est l’un des dîners rapides préférés de ma femme, grande amatrice de saumon, et il est vraiment délicieux. Avec un minimum de préparation, il convient à n’importe quel soir de la semaine. Le … Lire la suite