Croquettes de saumon aux haricots noirs

Ce la recette Croquettes de saumon est un repas de semaine facile qui se prépare en 30 minutes. Pour plus de protéines, vous trouverez des haricots noirs dans la garniture, ce qui donne à cette recette une touche mexicaine. Servez-le avec une salsa d’avocat maison avec du maïs et des tomates.

Assiette blanche avec trois croquettes panées avec tranches de citron vert et avocat, tomate, salade de maïs.

Si vous aimez le poisson, vous allez adorer ça Recette de croquettes de saumon. Mon amie Angie a partagé l’un de ses plats préférés en semaine, qu’elle apprécie depuis qu’elle est enfant, croquettes de saumon. Au fil des années, elle a changé plusieurs fois la recette de croquettes de saumon de sa mère. Cette recette est l’une de ses dernières réinventions pour rendre les croquettes un peu plus saines. Elle ajoute des haricots noirs et de nombreuses épices savoureuses pour leur donner une touche tex-mex. Je suis convaincu que tout amateur de fruits de mer adorera cette version amusante d’une recette classique.

Comment faire des croquettes de saumon

Tout d’abord, préchauffez le four à 450° Fahrenheit.

Passer le saumon au robot culinaire. Placez ensuite les haricots noirs dans un bol et écrasez-les partiellement avec un presse-purée.

Mélanger le saumon, les haricots noirs, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et les épices dans un grand bol. Préparez des galettes de ¼ de tasse et enduisez chaque galette de chapelure supplémentaire.

Cuire les croquettes pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145°.

Comment préparer une salsa à l’avocat

Pendant la cuisson des croquettes, mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un grand bol. Mélangez le tout, puis servez les croquettes avec de la salsa et des tranches de citron vert frais.

FAQ

Assiette blanche remplie de trois croquettes de saumon avec purée d'avocat et citrons verts.

Voici quelques-unes des questions fréquemment posées lors de la création Croquettes de saumon aux haricots noirs.

De quoi sont faites les croquettes de saumon ?

Cette recette de croquettes de saumon est composée de saumon frais haché, de purée de haricots noirs, de chapelure, d’œufs et d’épices.

Quelle est la différence entre une galette et une croquette ?

La seule différence principale entre une galette et une croquette est qu’une croquette est recouverte de chapelure alors qu’une galette ne l’est pas.

Comment éviter que les croquettes de saumon ne se désagrègent ?

Les croquettes de saumon s’effondreront si elles sont trop mouillées. Donc, si vous constatez qu’ils ne se lient pas bien, vous pouvez ajouter de la chapelure supplémentaire. Les œufs et la purée de haricots noirs aideront également les galettes à rester ensemble.

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