Pâtes, tacos, salades ou ragoûts : si vous aimez les crevettes, il existe une recette légère pour chaque envie.
Chacun de ces dîners est à la fois pauvre en calories et riche en fibres, une combinaison qui aide à rester rassasié et à gérer son poids. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, car elles contiennent très peu de matières grasses. Elles regorgent aussi de nutriments : sélénium, iode, vitamine B12, zinc, cuivre, oméga-3 et astaxanthine, un antioxydant.
Des recettes comme les crevettes poivrées glacées au barbecue avec légumes et orzo, ou les bols de riz de chou-fleur aux crevettes et crème d’avocat, associent crevettes tendres, légumes frais et céréales pour des repas que vous aurez envie de refaire.
1. Crevettes poivrées glacées au barbecue, légumes et orzo
Les crevettes sont assaisonnées d’un mélange d’épices poivré et servies avec des courgettes, des poivrons et de l’orzo complet, pour un dîner facile prêt en 30 minutes. Tout cuit dans la même poêle : la vaisselle est vite faite.
2. Bols de riz de chou-fleur, crevettes et crème d’avocat
Ces bols façon Tex-Mex, garnis de haricots noirs, de maïs et de crevettes au chipotle fumé, sont relevés d’une crème d’avocat maison. Comptez 30 minutes.
3. Puttanesca rapide aux crevettes
Les pâtes fraîches cuisent bien plus vite que les pâtes sèches : ce plat italien est prêt en un clin d’œil. La puttanesca, traditionnellement à base de tomates, d’olives, de câpres, d’anchois et d’ail, s’enrichit ici de crevettes pour les protéines et de cœurs d’artichauts pour les légumes et les fibres. À défaut d’artichauts surgelés, prenez-les en conserve, bien égouttés.
4. Bol de riz complet aux crevettes, tomates et avocat
Du riz complet et des crevettes cuites mélangés à une sauce gingembre-soja-sésame, garnis de tomates et d’avocat pour la couleur et les nutriments. Utilisez un reste de riz ou du riz précuit pour un repas sans cuisson.
5. Pâtes à l’ail, crevettes grillées et asperges
Un dîner raffiné prêt en quelques minutes, idéal pour tous les soirs de la semaine.
6. Penne primavera crémeuses aux crevettes
Une seule casserole suffit pour ces pâtes aux épinards frais, poivron rouge, brocoli et crevettes. La sauce légère et crémeuse est obtenue en mélangeant l’eau de cuisson des pâtes et du parmesan.
7. Pâtes aux crevettes, asperges et citron
Crevettes, pâtes et asperges cuisent ensemble dans une sauce citronnée. La feta parsemée sur le dessus ajoute de la saveur, mais vous pouvez la remplacer par des herbes fraîches et une tranche de citron.
8. Tostadas aux crevettes grillées
La cuisson au gril donne une saveur fumée à ces tostadas. Enfiler les crevettes sur des brochettes les empêche de tomber entre les grilles et assure une cuisson uniforme. Avec un panier à grillades, disposez-les en une seule couche pour qu’elles ne cuisent pas à la vapeur.
Autre idée à essayer >> 50 repas faciles et faibles en calories qui vous rassasieront
9. Cheveux d’ange aux crevettes
Des cheveux d’ange et des crevettes dans une sauce à l’ail, au vin blanc et au citron : un plat simple, léger et rapide pour les soirs chargés.
10. Pâtes aux crevettes et au brocoli
Les rotini en spirale et les fleurettes de brocoli retiennent parfaitement la sauce au fromage frais de ces pâtes faciles.
11. Bols de crevettes au gochugaru et riz noir
Ces bols tirent leur saveur du gochugaru, le piment coréen en flocons. Ne jetez pas le liquide de marinade des carottes : il parfume le riz cuit.
12. Salade d’orzo aux crevettes et au citron
Préparez-en le double : elle est encore meilleure le lendemain. L’orzo absorbe la vinaigrette, alors ajoutez un peu d’huile d’olive et de jus de citron si besoin.
13. Bols de crevettes épicées, légumes et couscous
Nous aimons la texture moelleuse et les gros grains du couscous perlé (ou couscous israélien) pour la base de ces bols.
14. Salade d’artichauts crus aux crevettes
Venise s’est construite au VIe siècle sur des marais salants, et certains produits locaux, comme les artichauts de Sant’Erasmo, ont un léger goût iodé. Ici, les artichauts sont tranchés très finement (à la mandoline si vous en avez une) et servis crus avec des crevettes sucrées-salées, qui évoquent les saveurs de la lagune. Choisissez les artichauts les plus petits et les plus frais possible.
15. Bols de salade de chou épicée, crevettes et edamame
Une salade de chou épicée prête en 10 minutes sert de base pauvre en glucides à ce déjeuner. Garni d’edamame et de crevettes riches en protéines, il vous tiendra toute l’après-midi.
16. Pâtes tout-en-un aux crevettes fumées, maïs et petits pois
La sauce et les pâtes cuisent en même temps. En utilisant juste la quantité d’eau nécessaire, sans égoutter, l’amidon reste dans la casserole et rend le plat très crémeux.
17. Tacos aux crevettes et crème d’avocat
L’avocat remplace une partie de la crème aigre dans une sauce à la coriandre plus légère. Les crevettes cuisent très vite : parfaites pour un dîner rapide en semaine, et assez élégantes pour le week-end.
18. Bols de crevettes grillées, pesto et quinoa
Sains, jolis et prêts en moins de 30 minutes : le dîner de semaine idéal. Ajoutez des légumes à volonté et remplacez les crevettes par du poulet, du bœuf, du tofu ou des edamame si vous le souhaitez.
19. Salade Cobb aux crevettes, vinaigrette à la moutarde de Dijon
Les crevettes remplacent le poulet dans cette version facile de la salade Cobb. Prête en 20 minutes, elle convient aux dîners de semaine comme aux invités.
20. Gratin de crevettes et de chou-fleur
Ce plat au four rapide et facile est relevé d’aneth frais et de feta.
