Thon grillé, sauce aux câpres

20 Avr Thon grillé, sauce aux câpres

INGRÉDIENTS / Pour 4 pers

• 4 tranches de thon frais.1 oignon nouveau.2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive.1 citron vert
• 4 cuillère(s) à soupe de câpres.10 olives noires dénoyautées.1/2 bouquet de persil plat.1 gousse d’ail

PRÉPARATION
1.Rincez les tranches de thon sous l’eau froide, puis épongez-les.
2.Disposez-les dans un plat, enduisez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
3.Rincez le persil, pelez l’oignon et l’ail.
4.Mixez les olives, le persil, l’ail et l’oignon, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et un filet de jus de citron.
5.Ajoutez les câpres et mélangez sans mixer.
6.Faites cuire les tranches de thon pendant 10 mn au barbecue, en les retournant à mi-cuisson. Arrosez de jus de citron en fin de cuisson.
7.Disposez sur un plat et nappez de sauce