15 Déc Présentation de nos aliments réconfortants préférés : 20 recettes de fruits de mer
Pouvez-vous comprendre, les fruits de mer ?
Une nuit aléatoire, alors que les vents d’hiver font trembler les fenêtres de votre cuisine et qu’un autre avis de temps froid illumine votre téléphone, vous vous retrouvez debout devant votre réfrigérateur, ayant envie de quelque chose qui vous réchauffera jusqu’aux os. Les suspects habituels sont là : des carottes fanées, une pomme de terre isolée, un demi-carton de crème sure (hmmm, quand as-tu acheté ça) ? Alors vous vous dirigez vers le garde-manger en espérant une solution, seulement pour trouver des craquelins rassis et cette boîte de nouilles à moitié vide qui survit d’une manière ou d’une autre à chaque nettoyage du garde-manger. Mais ensuite vous trouvez la solution : une boîte de saumon que vous avez gardée pour « la bonne recette ». À bien y penser, vous vous souvenez de crevettes et de pétoncles que vous aviez rangés au congélateur ! Il s’avère qu’une froide soirée d’hiver est exactement le bon moment pour déguster vos fruits de mer !
C’est drôle comme nous sommes parvenus à nous convaincre que les aliments réconfortants et les aliments « sains » vivent dans des mondes séparés, comme si nous devions choisir entre nous sentir bien et être satisfaits. Mais voici le problème… les 20 plats de cette sélection de plats d’hiver faciles à préparer du dimanche aux fruits de mer comprennent des fruits de mer comme ingrédient principal et sont garantis pour vous offrir toutes les sensations de nourriture réconfortante. Nous parlons de repas qui vous enveloppent de l’intérieur tout en contenant secrètement suffisamment de nutriments pour vous propulser pendant les journées d’hiver les plus sombres.
Comme les pâtes Alfredo aux crevettes crémeuses qui ont le goût de sortir de la cuisine d’un chef italien, mais qui vous laissent suffisamment léger pour affronter cette pile de courriels du soir. Ou encore, un hachis de saumon fumé en fonte qui transforme le petit-déjeuner pour le dîner d’un dernier recours en une fête chaleureuse. Et ne vous laissez pas berner par nos mini tourtes aux fruits de mer ! Ils sont peut-être de petite taille, mais ils savent vraiment comment apporter cette saveur audacieuse et réconfortante !
Faites-nous confiance lorsque nous vous disons que ces plats sont sur le point de devenir vos nouveaux favoris dans la cuisine d’hiver. Prouver une fois pour toutes que la « nourriture saine et réconfortante » n’est pas un oxymore : c’est la réponse à ces nuits où vous voulez quelque chose de gourmand mais qui ne fera pas dérailler vos objectifs de bien-être. Parce que non seulement ces plats sont riches en nutriments comme les protéines, les acides gras oméga-3, les vitamines B, la vitamine D, le sélénium et les antioxydants (qui contribuent tous à renforcer votre système immunitaire pendant ces journées froides), mais ils sont également votre ticket pour consommer 2 à 3 portions de fruits de mer par semaine, comme le recommandent les directives diététiques pour les Américains.
Alors n’hésitez plus : enfilez ces chaussettes pelucheuses, allumez la cheminée (ou diffusez l’une de ces vidéos crépitantes pour aider à planter le décor) et préparez-vous à redéfinir vos idées sur la nourriture réconfortante.
Alerte spoiler : la santé aura un goût incroyable !
Chaudrée de morue et de maïs
S’il vous reste des restes de cette soupe aux fruits de mer, nous pouvons attester qu’elle constitue un déjeuner léger et délicieux (vous voudrez peut-être doubler la recette) !
Puttanesca au thon
Alerte repas dans le garde-manger nécessitant peu d’entretien ! Évitez les courses à l’épicerie, car vous aurez probablement tous les ingrédients de ce dîner de fruits de mer piquant à la maison.
Chaudrée de palourdes crémeuse
Une célébration de palourdes juteuses, de grosses pommes de terre, de légumes sains et d’un bouillon tout simplement divin : comment ne pas aimer ?!
Bisque de homard instantanée
Nous utilisons du homard congelé riche en nutriments pour rendre cette recette très facile à déguster à tout moment, mais n’hésitez pas à l’utiliser frais si cela fait flotter votre bateau !
Gombo aux crevettes
Qu’est-ce qui rend notre gumbo différent ? Il n’y a pas de roux ! Cela signifie que cette recette est plus rapide et plus légère que les versions traditionnelles, ce qui vous fait gagner du temps en cuisine sans sacrifier la saveur.
Trempette à la truite fumée
La truite fumée est généralement présentée dans une boîte de conserve ou un sachet, ce qui en fait un autre produit de la mer stable dans le garde-manger et qu’il est idéal d’avoir sous la main pour des recettes comme cette trempette.
Trempette au saumon fumé
La double trempe est autorisée dans votre bol personnel de trempette au saumon, et vous aurez peut-être la gentillesse d’en préparer un lot supplémentaire pour que votre famille en profite également !
Chaudrée de saumon fumé de Seattle
Qu’elle soit cuite sur la cuisinière ou dans un Instant Pot – croyez-nous sur parole – vous voudrez ajouter cette chaudrée allégée à votre liste de menus d’hiver ultime !
Croquettes de crabe sans gluten
La recette vous donne quatre portions de la taille d’un plat principal, mais elles peuvent facilement être divisées en galettes plus petites, de la taille d’une application, pour recevoir (ou de petits fruits de mer) : réduisez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Hachis de saumon fumé en fonte
Délicieux et résolument sain, ce plat coloré est magnifiquement servi, que ce soit sur un plateau de petit-déjeuner ou servi en famille à la table du dîner. Nous aimons les options !
Pâtes Alfredo crémeuses aux crevettes
Prenez ces fourchettes et préparez-vous à vous frayer un chemin à travers notre version Seafoodie riche en protéines d’un plat de pâtes Alfredo classique !
Gnocchis De Crabe
La chair de crabe en conserve et les gnocchis du commerce sont les clés pour préparer ce repas maison confortable à la fois rapide et pratique !
Casserole de fruits de mer de Cape Cod
Savourez le goût de la Nouvelle-Angleterre avec un copieux mélange de fruits de mer et de bienfaits riches et crémeux, le tout cuit à la perfection et surmonté d’une croûte croustillante satisfaisante !
Crabe des neiges facile au four
Pas besoin de se laisser intimider ! Tout ce dont vous avez besoin est du papier d’aluminium et un four pour produire d’excellentes pattes de crabe, qui ressortent « parfaitement » à chaque fois !
Risotto instantané aux fruits de mer
Après votre première bouchée de ce chef-d’œuvre d’Instant Pot, vous attendrez avec impatience les restes, s’il y en a !
Mini pâtés aux fruits de mer
Préparation simple, goût hors du commun et nutrition exceptionnelle : ces pâtés au pot ont ce qu’il faut !
Mac’n’ Cheese instantané au crabe
Oui, cette recette est un peu plus gourmande, mais elle a conservé sa place de favori de longue date en famille pour une bonne raison : essayez-la et vous comprendrez pourquoi !
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